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选修一第一阶段测试 一、选择题（每题6分，共36分） 1．下图表示果酒和果醋制作过程中的物质变化过程，下列叙述正确的是　　（ ） A．过程①和②都只能发生在缺氧条件下　　B．过程①和③都发生在酵母细胞的线粒体中 C．过程③和④都需要氧气的参与　　　　　D．过程①～④所需的最适温度基本相同 2．下列关于腐乳制作过程的说法，正确的是　　（ ） A．制作腐乳时只有毛霉发挥作用 B．豆腐的表面长出青色物质则标志着腐乳制作完成 C．在腐乳制作过程中必须有能产生蛋白酶的微生物参与 D．制作腐乳时加盐是为了促进毛霉的生长　 3．可以作为硝化细菌碳源、氮源及能量来源的物质依次是（ ） A.含碳有机物、氨、光 B.含碳无机物、氮、氮 C.含碳有机物、氨、氨 D.含碳无机物、氨、氨 4． A．将接种环放在火焰上灼烧　　　　B．将已冷却的接种环伸入菌液中蘸取一环液 C．蘸取菌液和划线要在火焰旁进行　D．划线时要将最后一区的划线与第一区的划线相连 5.影响花药培养的主要因素是（ ） A．亲本植株的生理状况 B．选择合适的花粉发育时期 C．材料的低温处理与接种密度 D．材料的选择与培养基的组成 6．某高等植物体细胞内假设有6条染色体，它们是AaBbDd，那么，一个花粉管中的两个精子中的染色体是（