高中生物選修一测试题.docVIP

PAGE \* MERGEFORMAT 1 高二生物生物月考试题 一、选择题（每题2分，共50分） 1．在家庭中用鲜葡萄制作果酒时，正确的操作是　　（ ） A．让发酵装置接受光照???????? B．给发酵装置适时排气 C．向发酵装置通入空气??????? D．将发酵装置放在45℃ 2．下列关于腐乳制作过程的说法，正确的是　　（ ） A．制作腐乳时只有毛霉发挥作用 B．豆腐的表面长出青色物质则标志着腐乳制作完成 C．在腐乳制作过程中必须有能产生蛋白酶的微生物参与 D．制作腐乳时加盐是为了促进毛霉的生长　 3．下列关于病毒、醋酸菌、毛霉的叙述，不正确的是　　（ ） A．病毒与后两者比较，没有细胞结构，遗传物质可能是DNA或是RNA B．醋酸菌是好氧菌，可以将葡萄糖分解成醋酸，其细胞结构中没有核膜和核仁 C．在腐乳制作过程中，毛霉能产生蛋白酶，分解豆腐中的蛋白质为肽和氨基酸 D．三者在培养过程中，只要培养基中有水、碳源、氮源和无机盐，都能正常生长繁殖 4．下图表示果酒和果醋制作过程中的物质变化过程，下列叙述正确的是　　（ ） A．过程①和②都只能发生在缺氧条件下 B．过程①和③都发生在酵母细胞的线粒体中 C．过程③和④都需要氧气的参与 D．过程①～④所需的最适温度基本相同 5．以下关于生物技术的说法不正确的是