3.3生活中两种常见的有机物2.docVIP

高一化学备课纸 主备人 王康飞 备课时间 2008.5.7 编号 0018 课题 第三节? 生活中两种常见的有机物 三 维 目 标 知识与 技能 结合生活经验和化学实验，了解乙酸的组成和主要性质，加深认识这些物质对于人类日常生活、身体健康的重要性 过程与 方法 从乙酸的组成、结构和性质出发，认识官能团对有机物性质的重要影响，建立“组成——性质——用途”的有机物学习模式 情感态度与价值观 通过对典型有机化合物应用于生产、生活实践的教学，培养学生关注生活、关注社会的情操，意识到化学知识可以帮助我们认识并改变世界 教学重点 乙酸的组成，乙酸的酸性和酯化反应。 教学难点 使学生建立乙酸分子的立体结构模型，并能从结构角度初步认识乙酸的酯化反应。 教学方法 讨论分析法 教学媒体 多媒体 教学内容 修改建议 【引入】家庭蒸鱼，往往会加一些料酒和食醋，这样蒸出的鱼味道更加鲜美，原因何在？学了本节内容，大家可以找到答案。 【提问】如何证明食醋中含有醋酸？ （可以根据乙酸的物理性质——有强烈的刺激性气味；或者根据乙酸的化学性质——具有酸的通性，可以使酸碱指示剂如紫色石蕊试液变红，能与活泼金属反应（如金属镁）生成氢气，能与碱性氧化物反应，能与碱反应等； 【归纳】一、乙酸的物理性质 二、乙酸的分子结构和性质 乙酸的分子式为C2H4O2，结构简式为CH3COOH，官能团叫羧