2014初一语文期末试题.docVIP

初一语文期末试题 一、积累与运用（20分） 1、根据拼音在田字格内写出相应的汉字。（4分） 白驹过隙，作为一个历史长河中的旅人，我们上船时接受了前人的赠礼，这对我们大有bì益。一个人只有读懂了世界，jí取了知识，安恬中学会摒弃，并经过qiè而不舍的实践，才可能jī身于世。这样他才真正完成了继承与超越的交替，才算尽到历史的责任。 2、下列标点符号使用有错误的一项是（2分） （ ） A、“田家少闲月，五月人倍忙”，他们的肩上挑着夏秋两季。 B、2012年元旦就要到了，你是去泰山公园玩呢，还是去溱湖公园玩？ C、光看太没意思了。我决定把电视接收器作为试验对象，看它产生什么反应？ D、成才的关键有三条：一是身体健康，二是作风塌实，三是耐得住寂寞。 3．下列句子没有 (2分) （ ） A. 有没有坚强的意志，是一个人能否在事业上取得成功的关键。 B. 即使日本政府一再美化侵略行径，但是不能掩盖历史真相。 C. 校园中的沧海桑田的变化，让我不禁感慨时光易逝。 D. 《论语》中论述学与思的辩证关系的句子是：，。 孟子少时，诵，其母方织。孟子辍然中止，乃复进。其母知其喧也，呼而问之：何为中止？对曰：有所失，复得。 其母引刀裂其织，以此戒之。自是之后，孟子不复喧矣。 【注释】①喧（xuān）：通“谖”，忘记。 ①其母方织 方：_______ ②其母引刀裂其织 裂：_______ ③何为中止 为：_______ ④自是之后 是：_______ ⑵与所给例句中的“之”用法不相同的一项是 （2分） （ ） 例句：呼而问之曰 A、至之市 B、钱帅登之 C、学而时习之 D、择其善者而从之 9、用“/”划出下面句子的一处朗读停顿。（1分） 其 母 引 刀 裂 其 织 10．翻译下列句子。（2分） 自是之后，孟子不复喧矣。 译文：__________________________________________________________ ⑵自非亭午夜分，不见曦月。（《三峡》） 译文：____________________________________________________________ 11．你认为文中孟母教子的方法有什么独特的地方？这个故事说明了什么道理？（2分） （三）阅读下面文字，完成12－14小题(8分) 《有营养的食品添加剂》 ①梨、苹果、香蕉、土豆等果蔬汁很容易变色。变色后不仅难看，味道也受到影响。怎么办？加点柠檬汁。 ②果蔬中都含有多少不等的多酚化合物。去皮之后，这些化合物就暴露在空气中被氧化，生成醌（kūn）化合物。这种醌化合物很容易互相连接，成为“褐色素”，从而使这些食物变色。而柠檬汁中含有大量的“抗坏血酸”，它可以把醌还原为初始的多酚状态；也可以直接被氧化，从而消耗掉多酚周围的氧气，以此来保护多酚免受氧气的攻击。这样，抗坏血酸牺牲了自我，保护了脆弱的多酚，保持了果蔬“新鲜”的颜色。 ③在食品工业中，人们根据柠檬汁的作用机理，就可以直接添加抗坏血酸。在超市销售的果汁和蔬菜汁，很多酒添加了抗坏血酸，以保持其外观和风味。 ④抗坏血酸的作用不仅于此。人们在熟肉制品中经常会加入亚硝酸盐。亚硝酸盐有两种作用：一是与肌红蛋白反应，使之呈现诱人的红色；二是抑制细菌生长，实现防腐功能。加入抗坏血酸，可以促进前一个反应的进行，从而加快“发色”的过程。许多人认为亚硝酸盐是一种“致癌物”。其实，它本身并不致癌，只有当它与肉中的氨基酸反应，生成的亚硝胺才是一种致癌物。如果在肉中加入了抗坏血酸，它就会抑制这一转化过程的发生，从而降低亚硝酸盐“可能”的致癌风险。在不需要亚硝酸盐的肉类食品中，有时也会加入抗坏血酸。因为肉中油脂氧化会释放出不好的味道，也就是通常所说的“哈喇味”。如果加入了抗坏血酸，它就会抢先消耗周围的氧气，从而保护油脂不被氧化，有助于保持肉味的“新鲜”。 ⑤抗坏血酸本身很容易被氧化，生成脱氧抗坏血酸。这些脱氧抗坏血酸并不甘于“败家”，会去夺取别人的氢原子来重建家园。人们利用这一特性，在面食加工中，常常加入抗坏血酸，改善面团性能，增加面团筋道。面粉中含有谷胶蛋白，其中有许多巯基——就是带着一个氢原子的硫原子，脱氧抗坏血酸会掠夺其氢原子。当我们揉面时，巯基中的氢原子就会被脱氧抗坏血酸夺走，剩下的硫原子就会两两相连，形成所谓的二硫键。当大量的二硫键形成，面团中的谷胶蛋白就形成一个巨大的网络，从而增强其筋道。 ⑥大多数情况下，食品添加剂都是为了改善风味、口感，增加食品稳定性等等，本身并不具有营养意义。但是抗坏血酸并不属于这个“大多数”。在作为食品添加剂的时候，它通常被叫做“抗坏血酸”。而它本身也是人体需要的营养成分——维生素