园艺产品贮藏基础知识1总结.pptVIP

1.园艺产品贮藏基础知识 主要内容 教学目标 1.1 影响园艺产品贮藏的因素 农业技术因素 农业技术因素 农业技术因素 农业技术因素 农业技术因素 农业技术因素 农业技术因素 农业技术因素 农业技术因素 农业技术因素 农业技术因素 农业技术因素 农业技术因素 农业技术因素 温度 1) 施肥 2) 灌溉 3) 喷药 4) 修剪和疏花疏果 P： 起保护细胞磷酸脂膜完 整性的作用。 低P果实（7mgP/100g） 呼吸强度高，冷藏时组织易 发生低温崩溃，果肉褐变严重，腐烂病发生率高。 叶片中P2O5含量不少于 干重的 0.3-0.5%为正常施用量。 N P K Ca Mg B 园艺产品贮运加工学 1.园艺产品贮藏基础知识 1) 施肥 2) 灌溉 3) 喷药 4) 修剪和疏花疏果 K、Mg： 过多施用，会降低Ca的吸收率。 研究表明，K、Mg引起的园艺产品生理障碍是与Ca的亏缺密切相关。 N P K Ca Mg B 园艺产品贮运加工学 1.园艺产品贮藏基础知识 1) 施肥 2) 灌溉 3) 喷药 4) 修剪和疏花疏果 灌水太多会延长果实生长期、 风味淡薄、着色差、采后易腐 烂； 久晴后灌水太多易裂果； 收获前大量灌水，虽能增产， 但产品含水量高，干物