果品采后病虫害第七章.pptVIP

水果采后损失的主要原因 采后病害(postharvest dieases) 采后病害(postharvest diseases)：果蔬产品采收后发病、传播、蔓延的病害，包括田间已被侵染，但尚无明显症状，在采收后发病或继续危害的病害。 第一节 侵染性病害 侵染性病害是指果蔬由于病原微生物的入侵而引致果蔬腐烂变质的病害，即通常所说的腐烂，它能互相传播，有侵染过程，是果品蔬菜和病原菌在一定条件下相互作用的结果。 一、病原微生物 真菌的生长发育过程可分为营养阶段(vegetative stage)和繁殖阶段(propagative stage)，营养阶段为菌丝体(mycelium)，繁殖阶段产生各种类型的有性孢子(sexual spore)和无性孢子(asexual spore)。无性孢子一年可产生多次，是真菌病害的主要传染源。 疫霉属(Phytophthora de Bary) 霜疫霉属(Peronophythora) (1)疫霉属(Phytophthora de Bary) (2)霜疫霉属(Peronophythora) 特征(characteristics)：土壤传染，高温高湿易发病，低温可控制发病。 症状(Symptoms)：果蒂开始出现不规则，无明显边缘的褐色病斑，潮湿时长出白色霉层，病斑扩展迅速，全果变褐，果肉发酸成浆，溢出褐水。 2、接合菌亚门(Zygomyc