中华饮食文化对周边国家的影响 .docVIP

中华饮食文化对周边国家的影响 世界上，凡是有有华人甚至没有华人的地方，，都能够见到中国饮食文化的的影响。那么，中国的烹饪原原料、烹饪技法、传统食品、、食风食俗等等，又是怎样传传播到世界各地去的呢﹖ 早在秦汉时期，中国就开始始了饮食文化的对外传播。据据《史记》、《汉书》等记载载，西汉张骞出使西域时，就就通过丝绸之路同中亚各国开开展了经济和文化的交流活动动。张骞等人除了从西域引进进了胡瓜、胡桃、胡荽、胡麻麻、胡萝卜、石榴等物产外，，也把中原的桃、李、杏、梨梨、姜、茶叶等物产以及饮食食文化传到了西域。今天在原原西域地区的汉墓出土文物中中，就有来自中原的木制筷子子。我国传统烧烤技术中有一一种啖炙法，也很早通过丝绸绸之路传到了中亚和西亚，最最终在当地形成了人们喜欢吃吃的烤羊肉串。 比西北丝绸绸之路还要早一些的西南丝绸绸之路，北起西南重镇成都，，途经云南到达中南半岛缅甸甸和印度。这条丝绸之路在汉汉代同样发挥着对外传播饮食食文化的作用。例如，东汉建建武年间，汉光武帝刘秀派伏伏波将军马援南征，到达交趾趾(今越南)一带。当时，大大批的汉朝官兵在交趾等地筑筑城居住，将中国农历五月初初五端午节吃粽子等食俗带到到了交趾等地。所以，至今越越南和东南亚各国仍然保留着着吃粽子的习俗。 此外，我我国的饮食文化对朝鲜的影响响也很大，这种情况大概始于于秦代。据《汉书》等记载，，秦代时“燕、齐、赵民避地地朝鲜数万