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? 竞争性抑制作用（competitive inhibition）： 竞争性抑制作用指某些抑制剂的化学结构与底物相似，和底物竞争酶的结合部位，从而影响了底物与酶的正常结合，其抑制程度取决于底物及抑制剂的相对浓度，这种抑制作用可以通过增加底物浓度而解除。从米氏方程可看出，加入竞争性抑制剂后，Vmax不变，Km变大。 uncompetitive inhibition ? noncompetitive inhibition ? 蛋白质二级结构（ protein secondary structure ） : 在蛋白质分子中的局部区域内氨基酸残基的有规则的排列，常见的二级结构有 α- 螺旋和 β- 折叠。二级结构是通过骨架上的羰基和酰胺基团之间形成的氢键维持的。 超二级结构（ super-secondary structure ）： 在球状蛋白质中，若干相邻的二级结构单元如α-螺旋，β-折叠，β-转角组合在一起，彼此相互作用，形成有规则的在空间上能辨认的二级结构组合体，并充当三级结构的构件，基本组合有：αα，βαβ，βββ。 蛋白质三级结构（ protein tertiary structure ） : 蛋白质的三级结构指蛋白质在各种二级结构单元的基础上，肽链借助次级键进一步折叠、卷