肉毒梭菌中毒.docVIP

肉毒梭菌中毒症(Botulism) 肉毒梭菌中毒症是由于摄入含有肉毒梭菌毒素的食物或饲料而引起的人和多种动物的一种中毒性疾病。以运动神经麻痹为特征。本病分布于全世界，我国北纬30～50°之间的西北地区较多发生。 病原 肉毒梭菌(C.botulinum)为梭菌属的成员，为腐物寄生型专性厌氧菌。在适宜条件下可产生一种蛋白神经毒素一一肉毒梭菌毒素，它是迄今所知毒力最强的毒素，对人的最小致死量为10-4mg，1mg纯毒素能致死4×1012只小鼠。根据毒素性质和抗原性不同，可将本菌分为A、B、Cα、cβ、D、E、F、G8个型。肉毒的分子质量约150000，通常以毒素分子和血凝素载体构成的复合物形式存在。肉毒梭菌毒素对胃酸和消化酶都有很强的抵抗力，在消化道内不会破坏，其中C、D、E、F型毒素被蛋白酶激活后才显示出毒性。此外，毒素能耐pH3.6～8.5，对高温也有抵抗力(毒素经100℃15～30分钟才能破坏)，在动物尸体、骨头、腐烂植物、青贮饲料和发霉饲料及发霉的青干草中，毒素能保存多月。 流行病学 肉毒梭菌芽胞广泛存在于自然界，土壤为其自然居留场所，动物肠道内容物、粪便、腐败尸体、腐败饲料及各种植物中都经常含有。自然发病主要是由于摄食了含有毒素的食物或饲料引起，病畜(人)一般不能将疾病传给健康者，就是说病畜(人)作为传染源的意义不大，食入肉毒梭菌也可在体内增殖并产生毒素而引起中毒