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鸭肉的做法大全香菇鸭肉粥怎么做 鸭肉有哪些做法，怎么做香菇鸭肉粥好吃，下面是它的做法介绍，来看看是怎么做的吧。 168苗木网 香菇鸭肉粥材料大米，鲜香菇4，鸭腿肉，胡萝卜1/4根，干淀粉1/2茶匙，橄榄油2茶匙，盐适量，胡椒粉少许，鸡粉少许 做法1将大米淘洗干净后，用清水浸泡30分钟 2将鸭腿肉切丝3用少许盐、淀粉、1茶匙橄榄油拌匀，腌制30分钟 4将鲜香菇洗净切丝，胡萝卜切丝5在锅中放入足量水烧开，放入浸泡后的大米和1茶匙橄榄油 6调大火煮开后，转小火继续煮20分钟 7再在里面加入香菇丝煮5分钟，再加入鸭肉丝煮开 8在步骤6里面加入盐、鸡精、胡椒粉，撒入葱姜末调匀即可腊肠手撕圆白菜的做法 原料：圆白菜1个、腊肠1根、葱花少许、生抽1汤勺、白醋1汤勺、盐1茶匙、鸡精少量。 做法：1、圆白菜私下叶片后，用清水+少许盐浸泡洗净后捞出控干，撕成片备用； 2、切少许葱花备用；3、腊肠一根，切成片；4、锅中加少许炒菜油，放入腊肠小火煸出油； 5、放入葱花炒香锅底；6、最后放入撕好的圆白菜急火快炒，烹入白醋，加入生抽炒匀，待菜叶变得软一些，加入盐调味，头出锅前加入鸡精即可。腊肠手撕圆白菜的做法 原料：圆白菜1个、腊肠1根、葱花少许、生抽1汤勺、白醋1汤勺、盐1茶匙、鸡精少量。 做法：1、圆白菜私下叶片后，用清水+少许盐浸泡洗净后捞出控干，撕成片备用； 2、切少许葱花备用；3、腊肠一根，切成片；4、锅中加少许炒菜油，放入腊肠小火煸出油； 5、放入葱花炒香锅底；6、最后放入撕好的圆白菜急火快炒，烹入白醋，加入生抽炒匀，待菜叶变得软一些，加入盐调味，头出锅前加入鸡精即可。肉末豇豆的做法 原料：猪肉克、豇豆克、姜末1小勺、蒜末1大勺、朝天椒1个、豆豉1大勺、料酒1大勺、淡色鲜酱油1大勺、老抽1/4小勺、糖1小勺、盐少许、食用油适量。 做法：1、猪肉切成小丁丁备用，带点肥的会比较香； 2、豇豆洗净沥干用手掰成寸段，姜、蒜切成碎末，朝天椒切成小圈，豆豉用水或料酒浸泡一下沥干备用； 3-5、热锅加一勺油爆香姜末，放入肉末翻炒到变色后，烹入料酒，再放入酱油、糖和盐调味，炒熟后盛出； 6、另起一锅放少许油，把豇豆放入，用中小火慢慢煸炒至豇豆熟软； 7、锅的中央留空，把豆豉、蒜末、朝天椒放入炒出香味； 8、再把肉末倒入继续翻炒均匀；9、最后尝下味道，加适量盐调味即可。补充：1、煸炒豇豆的时候要有点耐心，确保豇豆完全熟透。或者像饭店做干煸四季豆那样把豇豆炸熟也可以，那样比较快，只是要多用点油。 2、因为豆豉和炒肉末都有咸度，所以最后盐的用量要酌情添加。