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小学生学生食品卫生安全知识讲座 同学们，大家好！今天我要给大家讲一讲有关食品营养与卫生的知识。大家都知道，营养是维系我们生命的重要物质，而多种多样的食品能提供各种营养。但是，营养的摄入要讲究均衡，过多的摄入会致使营养过剩，如肥胖；摄入不足又会致使营养不良。所以说食品的选择和食用也有诸多讲究。下面我们就了解一下。 一、首先认识两个标志：QS---是食品市场准入标志，由“质量安全”英文(Quality Safety) 字头（QS）和“质量安全”中文字样组成。标志主色调为蓝色，字母 “Q”与“质量安全”四个中文字样为蓝色，字母‘S’为白色。 除了要选择标签标注齐全、规范、保质期、生产日期标注真实的外，更应注意查看是否有改动迹象。 ----- 是产品安全标志。 二、了解一下十大垃圾食品和十种健康食品 世界卫生组织通缉的十种垃圾食品 1、油炸类食品：能量密度高，经常进食容易导致肥胖；在油炸过程中，往往产生大量的致癌物质。 2、腌制类食品：这类食品在腌制过程中需要大量放盐，导致食物钠盐超标，常进食者肾脏负担加重，胃肠炎和溃疡的发病率较高；在腌制过程中可产生大量的致癌物质亚硝酸胺，引发鼻咽癌。 3、加工的肉类食品：这类食品含有一定量的亚硝酸盐，故有导致癌症的潜在风险。此外，由于添加防腐剂、增色剂和保色剂等，造成人体肝脏负担过重。 4、罐头类食品：不论是水果类罐头，还是肉类