【金版学案】2015高中化学 第十九讲 化学与健康学业水平过关测试(含解析).docVIP

第十九讲 化学与健康学业水平过关测试 　单选题 1．商品“纯净水”、“太空水”、“蒸馏水”等作为日常饮用水，因缺少某些成分而不利于儿童身体健康发育，你认为制备上述商品饮用水时至少还需要添加的化学物质是(　　) A．钙、镁的碳酸氢盐 B．小苏打 C．漂白粉消毒剂 D．含碘酸钾的食盐 解析：儿童身体健康发育，对钙、镁元素的需求比较高。 答案：A 2．下列说法不正确的是(　　) A．糖尿病患者不宜食用含糖量高的食物 B．人体如果摄入的糖类过多，它在体内转化为多余的脂肪，引起肥胖 C．如果人在较长时间内未进食，人体就无法摄取能量 D．人体摄入的蛋白质，在酶的作用下水解，最终生成氨基酸 解析：较长时间内未进食时，人体内的脂肪等营养物质会发生氧化反应，放出能量满足机体的需要。 答案：C 3．人体细胞组织中含量最多的营养物质是(　　) A．蛋白质 B．糖类 C．脂肪 D．水 解析：水是人体必需营养物质，在人体细胞组织和体液中含量最多，没有水就没有生命。 答案：D 4．下列物质属于人体所需的糖类物质的是(　　) A．淀粉 B．蛋白质 C．味精 D．食用油 解析：淀粉属于糖类物质，味精是谷氨酸钠属于食品添加剂，食用油是油脂。 答案：A 5．下列“油”中属于酯类的是(　　) A．豆油 B．酱油 C．煤油 D．甘油 答案：A 6．为了维持生命和