毕业论文1310601115贺维维说课.docVIP

餐饮员工流失现象的分析 以温州天一角实习为例 贺维维 管理学院，班级：酒店管理1301班，指导老师：金浏河 摘要：为了巩固在课堂上学习的理论知识，拓展学生理论知识的实践操作能力，更为了之后在正式工作中，对工作内容有更好的理解，管理学院酒店管理专业特地为学生争取到去温州天一角这个纯餐饮企业实习的机会。在实习过程中学生们都会遇到各种各样的突发问题，他们必须要在实习的过程中去总结自己遇到的困难，并且学到解决处理的方法，只有自己动手，动脑去学习和实践了，才能更好的掌握处事方法和灵活运用理论知识，慢慢的掌握一些处理突发事件的程序，让他们快速地成长起来。 关键词：实习，突发事故，困难，处理研究 实习介绍 实习公司介绍 ?（1）温州天一角酒园有限公司成立于1995年元月，经过十几年的发展，先后在温州市闹市区的五马街设立了“天一角食街”，并在车站大道、学院中路、金鹏宾馆分别开设了“天一角”餐饮连锁店，目前已发展成为四家颇具规模的餐饮连锁企业。天一角四家餐饮店营业面积共接近10000多平方米，店内环境布置以古典建筑风格为主，大厅和包厢内可见温州老城区的古建筑水笔画，可以让您在享受美味菜肴的同时感受温州历史悠久的小吃文化。“天一角”作为温州小吃代表之一，以其特有的经营模式，以具有温州特色的各类传统小吃为卖点，农家菜、渔家菜、温州小吃汇集一身，将带给您完美的美食体验。 “温州小吃