世界十大顶级葡萄酒庄的秘密.docVIP

世界十大顶级葡萄酒庄的秘密 彼德鲁庄园由阿诺德（Arnaud）家族建立于19世纪。这里的葡萄享受着无微不至的庇护。所有的葡萄都在下战书采摘，那时清晨的露珠才能全部蒸发，以保证不让葡萄汁的浓度有涓滴的稀释。这些不凡的古老葡萄树生长在肥饶的土壤里（相反，其它一些邻近区域的泥土是沙砾或者泥沙的混合物），这是酿造Merlot（占彼德鲁庄园出产量的95%）的最理想土质。在葡萄树树龄达到70年之后才会被移植。在水泥的大桶里发酵后，上品的葡萄被换入新的橡木桶里存放22到28个月，而且每桶放入5个新鲜蛋白用于澄清酒水。彼德鲁庄园葡萄酒从不外滤，味道丰硕而润口。 罗曼尼·康帝 ROMANéE CONTI 法国勃艮第 位于勃艮第Gevrey村庄和Vougeot村庄之间的这块土地，被称作罗曼尼?康帝庄园。初看时，这里没有任何特别之处。但早在15世纪，圣?维维安（Saint-Viviant）修羽士们就开始精心挑选他们的葡萄藤，建立了这座庄园。他们在葡萄树、泥土、天色、方位和水之间找到了一种微妙的平衡。传说一直到1945年，他们的种植方法依然是将优良的葡萄藤完全安葬在土里，只在地披露出两个牙苗，让其完全生长。当葡萄园被翻修时，工人们发现了1米多深、错综复杂的根系，而恰是这些让罗曼尼康帝形成了它的别具一格。“我们是一些葡萄酒理念的守护者，关注每个细节的完美。”庄园的主人之一奥贝尔·德·维莱纳（Aub