培训课件--第三节维生素缺乏病.pptVIP

维生素A缺乏病 在动物肝脏、乳汁、蛋黄和胡萝卜中含量丰富。 它具有维持皮肤健康,生长发育和正常暗视觉作用。 胡萝卜素在体内可能转变为维生素A。 世界卫生组织（WHO）公认维生素A缺乏为世界上四大营养缺乏病之一 （维生素A缺乏， PEM，缺铁性贫血，缺碘性甲状腺肿）； 早在公元前1500年，中国就有肝、蜜、龟壳等治疗夜盲的传说； 病 因： 原发性 ：维生素A缺乏在婴儿与4～5岁幼儿中发病率远较成人为高。（胎盘屏障，肝中维生素A的储存量很低 ）； 动物性食品供应较少，食物中维生素A与胡萝卜素摄取量不足； 需要量增加：生理状态有妊娠、哺乳、儿童生长发育 影响消化吸收的因素 ：消化道疾病 、胰腺炎 、膳食中脂肪含量较低； 影响储藏、利用与排泄的因素 ：肝脏疾病 、一些消耗性传染病。 临床表现：以眼、皮肤改变为主的全身性疾病。 眼部症状： 夜盲症： 在维生素A缺乏时，眼部最早发现的症状是夜 盲； 干眼症：眼部发干、结膜失去光泽，变混浊； 毕脱斑（Bito‘ts spot）：位于角膜缘外侧，在结膜中间； 角膜软化症：角膜干燥、混浊、溃疡、糜烂 、穿孔、失明。 毕脱斑 皮肤症状： 初期的皮肤症状为干燥、变粗和脱屑，继而发生丘疹； 皮脂腺的分泌受抑制，因而形成皮肤干燥症并伴有皱纹，因其外表与蟾蜍的皮肤相似，所以又称蟾皮病； 较重时皮肤皱纹明显，有如鱼鳞 ； 多见于