2015感觉器官导论.ppt

灵敏的嗅觉 1米长的鲨鱼的嗅膜总面积可达4842平方厘米,因此鲨鱼的嗅觉非常灵敏在几公里之外它就能闻到血腥味,海中的动物一旦受伤,往往会受到鲨鱼的袭击而丧生。 嗅细胞是鼻腔的嗅区粘膜的一种特殊的感觉性上皮细胞。 嗅细胞为棱形双极细胞，每个细胞表面为细长的嗅毛，突出于嗅区粘膜上皮细胞表面，而细胞的另一端为中央突，常汇成多数细微的嗅丝，组成嗅神经通向颅内。这些细胞的特殊结构，是嗅觉功能的重要组成部分。 1. 嗅觉感受器 一、嗅觉 嗅觉的潜力与应用 1.信号传递（军事、医学、艺术等）； 2.现代生活的调节剂（剧院、医院、厨房、卫生间、汽车内……）； 3.现代人的精神安慰剂（紧张、忧虑、过度兴奋、失眠等）； 4.食品质量的评品和鉴别（香醋，酒类等电子鼻）； 5.安全检查和搜救（飞机、火车上的安检、地震后的搜救等）。 二、味觉感受器和味觉的一般性质 1.味觉感受器：味蕾 （主要位于舌背部表面和舌缘，口腔和 咽部粘膜表面也有） 由味细胞、支持细胞、基底细胞组成。 味细胞顶端纤毛称为味毛。 2.基本味觉：酸甜苦咸 （苦） （酸） （酸） （咸） （咸） （甜、咸） 舌尖 舌根 前两侧 前两侧 后两侧 后两侧 05.05 * 从蜗底到蜗顶，基底