第十一讲 Biocatalysis.pptVIP

Carbonyl reduction Baeyer-Villiger oxidation using Whole Cell Catalysis * 不对称催化第十讲 Biocatalysis 参考文献 《手性合成——不对称反应及其应用（第三版）》林国强?陈耀全?李月明?陈新滋?著 Biocatalysis applications Detergents Food Fibres Animal feed Pulp and paper Bulk chemicals Fine chemicals Pharmaceuticals Nutraceuticals Bioremediation 生物催化（Biocatalysis）是指利用酶或者有机体（细胞、细胞器）等作为催化剂实现化学转化的过程，又称生物转化（Biotransformation） 生物催化中常用的有机体主要是微生物，棋本质是利用微生物细胞的酶来催化非天然有机化合物的生物转化，又称为微生物生物转化（Microbial Biotransformation） 酶的显著特征： 专一性 （化学专一性和立体专一性） 高效性 （最高可以达到非酶催化反应的1012倍，用料少10-3-10-4mol%） 酶催化的两个重要手段： 1、Substrate-selectivity 2、Site-