化工仪表及自动化第章(第五版)厉玉鸣.pptVIP

第五节 生化过程的控制 一、常用生化过程控制 62 1.发酵罐温度控制 一般发酵过程均为放热过程，温度多数要求控制在30～50℃（±0.5℃）。过程操纵变量为冷却水量，一般不需加热（特别寒冷地区除外）。 图10-47 发酵罐温度控制 第五节 生化过程的控制 63 2.通气流量、罐压和搅拌转速控制 图10-48 发酵罐搅拌转速、罐压（或流通气量）控制 第五节 生化过程的控制 64 3.溶氧浓度控制 在发酵过程中必须控制溶解氧浓度，使其在发酵过程的不同阶段都略高于临界值，这样既不影响菌体的正常代谢，又不致为维持过高的溶氧水平而大量消耗动力。 培养液的溶解氧水平其实质为供氧和需氧矛盾的结果。 第五节 生化过程的控制 65 最常用的溶氧浓度控制方案： 改变搅拌速率； 改变通气速率。 图10-49 改变搅拌转速的溶氧串级控制系统 第五节 生化过程的控制 66 4.pH值控制 在发酵过程中为控制pH值而加入的酸碱性物料，往往就是工艺要求所需的补料基质，所以在pH控制系统中还须对所加酸碱物料进行计量，以便进行有关离线参数的计算。 图10-50 连续流加pH控制 图10-51 脉冲式流加pH控制 第五节 生化过程的控制 67 5.自动消泡控制 当电极检测到泡沫信号后，控制器便周期性地加入消泡剂，直至泡沫消失。 图10-52 消泡控制 第五节