《长顺县睦化乡麻响小学食堂自主经营管理实施方案 》.docVIP

长顺县睦化乡麻响小学 食堂自主经营管理实施方案 为规范学校学生食堂管理，确保学生伙食质量，积极调动全体教师的民主管理意识，不断深化学校食堂管理体制改革，坚持管理办法公开、管理工程公开、运营情况公开的原则，结合我校实际，特制定本实施方案。 一、学校基本情况 麻响小学现有在校学生106名，除麻响、灯笼坝两个组的学生回家吃中餐，其余的名学生在校就餐。学校已经新修伙房40平方米，解决学生中餐。 二、管理机构及职责 学校食堂自主管理领导小组： 组 长——李院平（校长） 白玉茂（村支部书记） 副组长——陈玉坤（学校财务教师） 成 员——杨光智 、黄同富 、成吉光、黎宪娥、王文杰（教师） 韦汉奇、尹兴周 、黄小明（家长代表） 石贤惠 、班文林 、梁剑、吴兴峰（学生代表） 领导小组职责：负责制定学校食堂自主经营方案；制定管理制度；对食堂重大的决议进行审批；审批学校食堂账务；处理食堂卫生、安全等事务。 三、岗位及岗位职责 1、学校监督管理小组人员及职责 组长：李院平（校长） 成员：陈荣华（教师）、韦汉奇（家长代表）、石贤惠（学生） 职责—— 1、）审批学校食堂各种管理制度，加强执行情况的督查； 2、）监督学校食堂管理人员做好食堂管理各项工作，提出合理化意见或建议； 3、）审批学校食堂账务，并做好公示工作； 4、）加强日常食品安全卫生检查、食品留样等环节的检查，杜绝劣质食品进入食堂。 2、财务管理员及职责 食堂财务管理教师：陈玉坤、黄同富 职责—— 1、）在学校食堂工作领导小组的领导下负责学校食堂财务收支工作，严格执行《财会工作人员守则》，按规定管理好现金和发票，办理好个项收支项目。 2、）工作中要认真、仔细，实行现金日记账，日清月洁、账款相符。 3、）食堂财务会计资料做到齐全、规范，每月定期公布账目，会计和出纳要做到账钱分管。 4、）妥善保管好会计资料和凭证、账簿等资料，保证食堂账务的真实性、完整性。 5、）不准私设小金库和公款私存，不得借出账号，不挪用、私借公款。 6、）完成学校交办的其他工作。 3、采购员及职责 学校采购员：黄同富、李院平、成吉光、陈荣华、黎宪娥、王文杰 职责—— 1．）采购人员应本着热爱学校，热爱广大学生，对学校、社会、广大师生负责的态度去工作。按时参加政治业务学习，提高业务素质和思想觉悟。 2．）经常与学校食堂工作领导小组、工勤人员、保管员联系。做到购销对路，保证燃料、粮、油、菜、肉、调料品等的需要。所购物品应当面交由保管员过秤、清点、验货。不合格物品、变质物品，保管员可当面拒收，并报告校长，由此造成经济损失由采购员自己承担。 3．）购物按质论价。所购物品（特别是自由市场所购物品）一般不得高于市场零售价格，注意成本核算，减少浪费。否则将以市场零售价格均价入账（特殊情况除外）。 4．）购物时填好购物清单，交食堂保管员校验，双方签字（章）后方可入账报销。 5．）杜绝人情菜、关系菜，做到优质优价。不得与市场商贩相互联手以谋利为目的进行导购，损害学校利益。一经发现轻者将扣除工资的一定数额，重者交由学校讨论处理。 6．）采购员回校后参加吃饭（听从学校安排）工作，并联系登记次日所需物品。必须按学校所开购物清单进行购物，不得擅自更改（特殊情况即时与学校联系确定），以最大限度满足食堂需求。 4、保管员及岗位职责 保管员：杨光智、陈玉坤 职责—— 1、）严格进、出库手续，做到帐物相符。 2、）凭票发货，不得出现赊欠或代保管等现象。 3、）及时采购粮油、保证正常供应。 4、）妥善保管，杜绝霉变、虫蛀等现象发生，做好灭鼠工作。 5、）及时结帐，每月盘库，严禁用帐面数作库存数。 6、）完成学校安排的其它工作。假期中完成一定量的工作任务。 7、）负责仓库安全工作。 5、工勤人员及职责 工勤人员： 职责—— 1、）负责食堂全面工作，以身作则，埋头苦干，调动炊事员积极性，认真搞好食堂工作。 2、）定期召开业务会，表扬好人好事，树立先进，并做好食堂安全工作。 3、）严格执行食品卫生制度，切实抓好食堂饮食卫生环境卫生和个人卫生，检查每天采购物品，请保留此标记食物的质量，发现问题及时处理，严防食物中毒事故发生。做到一日一小扫，一周一大扫。 4、）严把食品进货渠道，确保食品质量和安全。 5、）搞好餐具的清洗消毒保洁工作和添置及维修工作，在确保卫生安全的情况下，厉行节约，减少开支。 6、）负责食堂伙食的成本核算，确保价格合理。 7、）树立主人翁思想，教育食堂工作人员节约用水、用电、爱护公物，为集体多积累资金 四、经费预算 1、人员工资预算：根据长顺县人民政府办公室文件《长府办发（2011）211号》文件，我校需配备2名食堂工作人员，每人月工资1200元，年总工资为28800元，月总工资2400元