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中国常温奶报告 常温奶的优质体现在哪些方面？ 1. 常见的牛奶产品种类 巴氏奶 常温奶 （UHT奶） 含乳饮料 复原乳 按照不同加工工艺区分，市面上常见的牛奶分为巴氏奶、常温奶（UHT奶）、复原乳和其他含乳饮料。 其中常温奶因其特性，被世界各国消费者更广泛地接受。 1 常温奶 常温奶也称UHT奶，采用超高温瞬时灭菌技术（UHT灭菌技术，130~145℃、2-8s）及无菌灌装技术，保证牛奶主要营养不被破坏的同时，无需添加任何防腐剂，常温下即可保存6~9个月，兼具便于长距离运输、易储存、食用便捷等特点。 2 巴氏奶 经巴氏杀菌法杀菌的牛奶（通常采用62-65℃ 30m或75-90℃ 15-16s），因对原料乳杀菌不完全，因此必须在4℃下冷藏，保质期仅2~4天。 3 复原乳 复原乳，也叫“还原奶”，是指把牛奶浓缩、干燥成为浓缩乳或乳粉，再添加适量水，制成与原乳中水、固体物比例相当的乳液，营养成分和新鲜牛乳基本一样。 4 含乳饮料 指以鲜乳或乳制品为原料，经发酵或未经发酵加工制成的制品。 常温奶有什么优势？ 常温奶的优势 便携、易于保存、无防腐剂添加，安全性高 1 常温奶中钙与蛋白质等主要营养成分丰富 2 UHT工艺是先进、安全的科学技术 3 4 常温奶是更为符合我国国情的牛奶 5 常温奶在多个发达国家均占有大部分市场份额 （1）便携、易于保存、无防腐剂添加，安全性高