蛋白质的作用(种作用).docVIP

蛋白质 蛋白质的缺乏症 1、体质较弱易生病。 2、儿童和青少年身体发育受阻。 3、抵抗力下降，容易疲劳。 4、消瘦、腹胀水肿、精神呆滞、活动能力不足。 5、孕妇缺乏蛋白质，可影响胎儿的正常发育。 蛋白质的主要食物来源 鱼禽肉蛋提供动物蛋白。 蔬菜、谷物、豆类提供植物蛋白。 蛋白质 蛋白质约占人体重量的20%。 纽崔莱蛋白质粉的特点：一优、二宝、三低、四健康 一优：优质高蛋白蛋白质含量高达百分之九十。 二宝：含卵磷脂（调节大脑功能，调节血脂促进胆固醇的代谢）、异黄酮（植物的雌激素可以调节内分泌、它是双向调节，激素水平应该高的时候它不高，它就能给你调高了。对更年期女性特别有好处。对骨质蔬松、心脑血管疾病有好处，可以调节血脂，有抗氧化作用。 三低：（低脂肪、低胆固醇。低热量）、和它相反就是三高。 四健：对妇女健康、心脏健康、运动健康、抗癌症。 16、什么是优质蛋白质？（1）大豆和动物蛋白。（2）纽崔莱蛋白质粉提供优质高蛋白，一勺可以提供8克人体必须的蛋白质它可以完全被人体吸收。经国家相关部门检验是安全的产品。（3）三低的特点可以让人们以更健康的方式补充蛋白质。动物蛋白质摄入过多会会引起三高，给你带来健康上的隐患。（4）二氧化硅取代磷酸酸钙。它起到抗结块。不含香精、色素、防腐剂。不含乳糖。 食物中蛋白质的含量：咱们中国人讲究好吃，什么好吃养 牛肉：100克含20克蛋白质，但长时间的煮蛋白质会大打折扣。 羊肉：100克含13克蛋白质，但胆固醇含量高173毫克，热量也高。 猪肉：100克含蛋白质9.5克，油脂60克。我们吃猪肉多，从来没有关注油的含量，所以心脑血管病的发病率大大提高。 鸡蛋里胆固醇含量特别高。每个鸡蛋含330毫克胆固醇，猪肉里的油专门让鸡蛋里的胆固醇沉积在血管壁上。所以得富裕病的人特别多。主要是营养不均衡造成的。 黄豆里每100克含蛋白质36克，但黄豆里缺蛋氨酸。牛奶里含有蛋氨酸，安利公司把牛奶里的蛋氨酸拿过来，把牛奶里的其它成分去掉。这是最完美的。纽崔莱的蛋白质粉里含有9种必须氨基酸。米面里缺赖氨酸。男人40多岁秃顶，有的人过敏。赖氨酸参与人体胶原蛋白的合成。人体里有100多种蛋白质中有50多种叫胶原蛋白，也就是说人体里能合成的氨基酸加上必须氨基酸组成20几种氨基酸，就象英文字母一样，可以组成许许字母，这20几种氨基酸可以在人体里合成100多种氨基酸。 什么是优质蛋白质：不含或少含量脂类，含有9种必须氨基酸。肉里是有9种必须氨基酸，吸收要快，要好，很快进入血液并迅速进入被人体吸收，纽崔莱蛋白质粉吸收率96%，利用率2.5% 作用特点：必须同时摄入，量必须要够。我们每天摄取的蛋白质进入体内后经过消化的作用，就会转化成氨基酸，我们体内有二十种氨基酸，其中有九种叫做必须氨基酸，必须是什么概念呢？就是说必须从食物中获得，自己体内不能制造，其余的十多种可以利用其他的营养在人体细胞内的核蛋白体内加工出氨基酸来，但是你没有其他的营养，这九种必须氨基酸非得从食物中获得不可。这九种必须氨基酸在短时间内必须同时进入体内，而且每天摄入的量要够，如果说在短时间内，九种必须氨基酸你缺一种两种，你虽然吃了但是含量不够的时候，全身氨基酸的合成，这二十种氨基酸的合成，这种生物作用全都下降，这叫生物效应。全部下降，这句话的意思是什么呢？就是说今天你这九种必须氨基酸你都没有吃到，你缺了一种，还剩八种了，那你身体里氨基酸的新陈代谢，它的效应全都下降了，我们把这种效应比做木盆效应，什么叫木盆效应呢？木盆装水的多少是由这块短板决定的。比如说现在这个木盆是由九块板围起来的，九种必须氨基酸，今天你少吃了一种，这个木盆就少了一块板，这个木盆还能装水吗？装不了了。这就说明你身体里氨基酸的生物效应要下降，那就很受影响了。我们每天不是说整块板都没有了，很可能大多数的时候有三四种你吃的量不够，假设有一块板，一种氨基酸的量你吃少了，人家那个木盆呢，一样高，你有一块板短了一块，你说你能装多少水，那就以短板为准了，是吧。这块板如果短了二分之一呢？那你的生物效应就有二分之一没有了，那就是说你全身氨基酸的生物效应全部下降。 九种必须氨基酸的作用：?? 1、组氨酸：含量（190毫克）在科学研究下，4岁以下儿童特别需要，我们成年人也需要，它负责细胞的生长和组织修复，细胞的个数要多，年龄越小长的越快；能够保护神经细胞，让神经细胞正常的生长和分裂，小孩子神经系统处于生长发育阶段；能够产生红细胞和白细胞；近年来又发现它能避免辐射伤害作用，小孩得白血病。电脑的使用，现代化的工具使用等。美国的研究认为它能帮助预防爱滋病，提高人体免疫力。?? 2、异亮氨酸410毫克、亮氨酸790毫克、缬氨酸390毫克:这三种主要作用是供给肌肉能量，提高运动耐力，提高免疫力，有抗感染作用，修复组织，伤口要长