海洋深层水开发利用及市场前景简报包装水饮料.docVIP

海洋深层水 李胤 2011.02.17 海洋深层水的定义 海洋学上一般将海水分为三层：“海洋表层水”为水深200米以上的海水；“海洋中层水”为水深200米～700米之间的海水；“海洋深层水”为水深900米以下的海水。现在，世界上开发和利用海洋深层水的国家和地区只有台湾、韩国、挪威、日本和美国。这些国家都分别有自己的地理优势和特点。海洋深层水中含90余种无机盐以及矿物质（包括微量元素）。除了其含量丰富外，由于这些水以漫长的时光流动于“无光层”的海洋深层，无光合作用发生、不受外界影响，因此所含无机盐及矿物质（包括微量元素）的成分十分稳定，是100％的氧还原水。海洋深层水亿万年在深海强大的水压作用下，其水分子团明显小于陆地上的水分子团。其分子结合角为165～180度，远远大于陆地上的水分子结合角，与人体内水分、血液的分子结合角极其近似。因此，该水分子团极容易为人体吸收。另外，水分子团之中溶有的营养成分（无机盐及矿物质）在长年深海水压的强大作用下几乎均以活性的游离离子形式存在。因此，人体在吸收这些水分子的同时，也吸收了所含的营养成分（无机盐及矿物质）。处于海洋“无光层”的深层水，除了远离人类现代文明的影响以及不受陆地、大气化学物质、病菌的污染外，本身也无生成病原菌等细菌的条件。因此，海洋深层水是非常清洁的无菌自然之水，是100％的“绿色”之水。处于海洋“无光层”的深层水，除了远离人类现代文明的影响以及不受陆地、大气化学物质、病菌的污染外，本身也无生成病原菌等细菌的条件。因此，海洋深层水是非常清洁的无菌自然之水，是100％的“绿色”之水。 日本关于海洋深层水的利用开发起步较晚，但发展很快。１９９６年，日本高知县首先开发出用海洋深层水加工成的商品并投放市场。第一年，８家公司生产的此类产品总销售额达８亿日元。２０００年，仅高知县参与海洋深层水产品开发的就有７４家公司，总销售额达１０５亿日元。目前，日本从事相关产品开发和实验的地区已扩及富山、冲绳、北海道、神奈川、岩手等县与地区。２００１年，日本全国与海洋深层水有关的商品总销售额达６０００亿日元。环抱富山湾的富山县把开发利用海洋深层水作为该县２１世纪重点发展产业之一。　　 　　针对开发所面临的问题，文章指出，成本过高是开发利用海洋深层水的最大障碍，抽取１吨海洋深层水的成本约为３０００到５０００日元。但日本专家分析认为，日本全国平均每人每天要用４００立升水，其中作为饮料的用水只３立升，其余的多用于洗澡、洗衣、冲洗厕所等。只要把普通用水和专门饮用水分管道供应，海洋深层水就可进入每个普通家庭。 日本对海洋深层水的开发利用是从对海水进行脱盐、制取饮料水开始的，逐渐扩大到利用深层水高纯度特性制造饮料、食品、化妆水；利用海洋深层水制成人造温泉，治疗各种皮炎和减肥；利用海洋深层水探索深海鱼类、虾类、贝类、蟹类生长秘密的试验也在进行中。 （1）瓶装饮用水 市售的部分品牌介绍：富山湾入善町的海洋深层水，500mL/瓶为200日圆，2L/瓶为525日圆；滑川的海洋深层水，500mL/瓶为190日圆； 海洋游梦，500mL/瓶为178日圆，2L/瓶为399日圆 　　由于近年来大量的实验证明海洋深层水随着水中总硬度的增加，对人体的营养作用增强。从日本人营养膳食推荐量中发现日本人的食物中还缺乏100mg/天的镁，而水中的镁是最佳来源。因此海洋深层水制成的瓶装水中的镁含量近两年也逐渐增加，出现了高镁的海洋深层水，例如赤惠北成株式会社生产的海洋深层水的总硬度为1000mg/L，含镁为138mg/L，2L/瓶的售价高达800日圆，即随着水中含镁量的增加，而价格不同。 （2）酒类 　　用海洋深层水进行发酵酿酒可以使酒味更清醇。所以日本用海洋深层水酿造的啤酒、清酒等现在也风行一时。 （3）食品类 　　用海洋深层水的浓缩液或海盐生产的鱼贝类、餐桌盐、豆腐、米饭其风味独特深受消费者的欢迎。? （4）化妆品类 产生附加值最高的是化妆品类，可以用海洋深层水加工成化妆水、肥皂、浴液、洗发水、洗洁精、面膜等。 随着海洋深层水衍生产品的开发和生产企业的增加，日本市场的竞争日趋激烈。日本的一些海洋深层水的生产厂家对中国广大的市场垂涎三尺，例如浅川自然食品工业生产的海洋深层水的瓶装饮用水在2008年已经获得中国的进口许可证，从上海开始向中国进军。 台湾 台湾深层水源主要来自台湾东部水源取自台湾花莲外海深618公尺水层，根据研究，北赤道洋流流经马里亚纳海沟时，受到强烈涌升流牵引，将丰富微量元素随着黑潮洋流带往台湾东部海岸，在海平面深618公尺处取撷而出深层海水 主要品牌有： 台鹽海洋鹼性離子水 海灣動能 618 鹼性海洋深層水 Taiwan Yes 深命力 100 ％海洋深層水 味丹 More warwe 100 ％ 鹼性深層海水 光隆深水金 1