全国2005年10月高等教育自学考试国外饮食文化试题历年试卷.docVIP

做试题,没答案?上自考365,网校名师为你详细解答! 全国2005年10月高等教育自学考试 国外饮食文化试题 课程代码：00989 一、单项选择题（本大题共14小题，每小题1分，共14分） 在每小题列出的四个备选项中只有一个是符合题目要求的，请将其代码填写在题后的括号内。错选、多选或未选均无分。 1.根据联合国粮农组织提出的标准，小康水平是指恩格尔系数在（　　　） A.59%以上 B.50~59% C.40~50% D.30~40% 2.在世界宗教中，对教徒的饮食要求比较严格的宗教是（　　　） A.佛教 B.基督教 C.道教 D.伊斯兰教 3.有“世界上保存最完好的人种、宗教、语言博物馆”之称的国家是（　　　） A.中国 B.印度 C.日本 D.韩国 4.土耳其军队中将领的军阶——Corbast，原是指一种（　　　） A.器皿 B.汤 C.炊具 D.原料 5.在西方有“贵族食品”之称的法国烹饪原料是指（　　　） A.蜗牛 B.黑菌 C.青蛙 D.肥鹅（鸭）肝 6.门店众多并风行全球的著名意大利风味食品是（　　　） A.面条 B.土司面包 C.比萨饼 D.牛奶布丁 7.古巴人情有独钟的口味习惯