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delicious黑椒牛排菜品介绍01√原料做法02营养价值03contents目录小知识04菜品介绍欧洲中世纪时，猪肉及羊肉是平民百姓的食用肉，牛肉则是王公贵族们的高级肉品，尊贵的牛肉被他们搭配上了当时也是享有尊贵身份的胡椒及香辛料一起烹调，并在特殊场合中供应，以彰显主人的尊贵身份。菜品介绍01原料做法02√营养价值03contents目录小知识04原料做法用料主料：牛肉辅料：土豆 洋葱 胡萝卜 调料：橄榄油 黄油 粗盐 黑胡椒原料做法做法烤土豆洋葱 胡萝卜煎熟橄榄油 粗盐5min6成热煎锅菜品介绍01原料做法02营养价值03contents√目录小知识04营养价值01牛肉富含丰富蛋白质，氨基酸组成比猪肉更接近人体需要，能提高机体抗病能力，对生长发育及术后，病后调养的人在补充失血、修复组织等方面特别适宜，寒冬食牛肉可暖胃，是该季节的补益佳品；02牛肉有补中益气，滋养脾胃，强健筋骨，化痰息风，止渴止涎之功效，适宜于中气下隐、气短体虚、筋骨酸软、贫血久病及面黄目眩之人食用。菜品介绍01原料做法02营养价值03contents目录小知识04√小知识牛排熟度近生牛排（Blue)：正反两面在高温铁板上各加热30~60秒，目的是锁住牛排内湿润度，使外部肉质和内部生肉口产生口感差，外层便于挂汁，内层生肉保持原始肉味，再者视觉效果不会像吃生肉那么难接受一分熟牛排（rare）：牛排内部为血红色且内