人教《化学与生活》导学案.docVIP

第十二单元 化学和生活 课题1 人类重要的营养物质（NO：1201） 九年级 备课人：陈春清 审核：理综教研组 时间： 班级： 姓名： 【学习目标】 1、能说出人体所需要的六大营养素。 2、知道蛋白质、糖类、油脂、维生素与人体健康的关系。 3、通过阅读教材、观察和比较图片、查阅资料和讨论等活动学会自主和合作学习的方法。 4、通过学习，形成合理安排饮食的意识，增强自我保健和保护的意识和能力。 【学习重点】 蛋白质、糖类、油脂、维生素与人体健康的关系 【学习难点】 蛋白质的生理功能。 【学习过程】 【自主学习】 一、六大营养素 阅读课本90的内容，填写下列空白： 1、营养素包括 、 、 、 、 、 等六大类。 二、蛋白质 阅读课本91-92页与蛋白质有关的内容，填写下列空白： 1、 是构成细胞的基本物质。蛋白质的主要功能是构造机体、修复组织。富含蛋白质的食物有 、 、 、 等。 蛋白质是由多种氨基酸构成的一种有机高分子化合物。其主要组成元素有 、 、 、 、 、等。 一部分氨基酸被氧化，生成