连锁经营管理专业建设方案.doc

项目三 连锁经营管理专业及专业群建设 一、建设基础 （一）专业建设背景 1．区域和行业产业背景 《山东省国民经济和社会发展第十二个五年规划纲要》中提出，要加快调整经济结构，大幅度提高服务业占地区生产总值比重，到2015年，服务业增加值比重达到45%。截止到2011年底，全省社会消费品零售总额16675.9亿元，同比增长17.3%。在中国连锁经营协会最新发布的2011连锁百强名单中，山东省共有11家连锁经营企业入围。 潍坊位于山东半岛蓝色经济区和黄河三角洲高效生态经济区两区交叠处，具有良好的行业产业和政策基础，吸引了沃尔玛、大润发、家乐福等国际连锁业巨头纷纷抢滩，也激发了本土连锁企业如山东银座商城股份有限公司、山东家家悦集团、潍坊百货集团等的快速扩张，推动了区域连锁经营业的快速发展。 山东省大力推进农村现代商品流通服务业的发展，构建农村现代经营服务新体系，搞活流通、扩大消费。目前，农产品经纪、农村连锁经营、农产品营销策划、农产品国际贸易、农业信息技术、农产品物流配送等人才的缺乏成为制约农村现代商品流通服务业发展的瓶颈。 2．人才需求分析 《山东省流通业发展十二五规划》中指出，“推动连锁向大范围、宽领域、多行业延伸，向规模化、品牌化、现代化方向拓展，形成快速消费品、农业生产资料、住宿、餐饮、家政服务5大连锁体系，打造100户跨区域运作、竞争力强、影响力大的连锁品牌（企业）。”山东省连锁经营管理人才供不应求现象仍将持续。潍坊作为连接鲁东、鲁西经济的重要贸易增长体、鲁中区域商贸中心城市，对连锁经营管理人才有着巨大需求。在山东社会科学院、山东经济学院联合发布的《山东省人才供需预测》的“行业——学科人才增量转换矩阵” 19个行业中，流通业以1.71万人的人才需求量居第三位。 随着农村现代经营服务新体系建设的不断推进，农村现代日用品流通网络、农产品经营服务体系、新型农资经营服务体系、农村社区服务中心等发展迅速，急需大量连锁经营管理、农产品市场营销等专门人才，每年缺口超过5万人。在山东省70多所高职院校中，仅有10余所院校开设了连锁经营管理专业，每年毕业生不足2000人。山东连锁企业对连锁经营管理专业人才需求旺盛，专业发展具有良好的行业背景。 （二）专业建设基础与优势 连锁经营管理专业开设于2003年，现有在校生450余人，2008年被山东省教育厅评为山东省高等学校特色专业；3门专业课程被山东省教育厅评为省级精品课程；2009年 根据连锁经营企业岗位需求及专业特点，在专业教学实践中，先后与山东家家悦，形成了一支专兼结合的双师结构教学团队等方面专业经过建设和发展，取得了一定的教育教学改革成果，但与建设要求还存在一定差距。主要体现在： ． 5. 实训条件有待进一步改善，实践教学的组织、监控、考核等环节仍需加强，校外实训基地功能比较单一 问题表现：校内实训室不能满足岗位核心课程的实践教学需要。校内校企共建生产性实训基地的运行机制不够完善。校内外实训基地没有发挥协同效应，不能在提高学生岗位技能的同时，全面提升学生的职业综合素质。未能充分发挥实训基地在学生实训、技能鉴定、社会培训、生产经营、带动辐射等方面的功能。 问题成因：校内实训室投入有限、设备不足。学生真正意义上的顶岗困难，只能进行一些较低层次的跟岗实习，学生轮岗困难，能力递升难以实现，顶岗积极性不高。由于缺乏有效的校企合作激励机制，校外实训基地对专业教学的支撑作用不够明显。 6．学生的职业修养及综合素质需进一步提升 问题表现：学生缺乏缺乏踏实稳健的就业心态、好高骛远、不愿从事基层工作、缺乏职业生涯规划，学生可持续发展能力和就业核心竞争力没有凸现。 问题成因：一是在课程体系设计上，没有给予素质教育课程充分的重视；二是没有将企业文化深入渗透到教学过程中去；三是立体化的素质教育体系没有形成，目前只是停留在开设部分人文课程的阶段；四是对专业核心文化缺乏理念层面的锻造。 二、建设目标 （一）总体目标 以就业为导向，以区域经济及行业发展为依托，紧贴连锁经营管理人才需求，搭建“政行企校、四方联动”的专业发展平台，形成“深度融合、共育共享”的合作办学机制；深化“开放育人、岗位轮替”的人才培养模式；形成人才培养方案优化调整机制；深入推进情境化、模块化、项目化教学改革，实施“任务驱动、项目导向”教学做一体的教学模式；完善人才培养质量监控与保障体系；改善师资结构，提高科研与社会服务能力，争取打造省级教学团队；建成专业教学资源库及精品资源共享课，提升校内生产性实训基地服务教学的能力；带动市场营销、营销与策划、人力资源管理专业建设，实现专业群间资源共享。把连锁经营管理专业建设成为工学结合紧密、职业能力突出、辐射带动作用明显的在省内外具有引领作用的示范专业，为农村现代经营服务新体系及山东省现代流通业发展培养高端技能型