《細菌和真菌的分布》习题精选.docVIP

PAGE5 / NUMPAGES5 第一节 细菌和真菌的分布 一、知识点拨与学法指导 1.学习目标 (1)能举例说出下列知识点： (2)尝试采用细菌和真菌培养的一般方法，完成探究细菌和真菌分布的活动。 (3)能积极参加探究方案的制定，在与小组成员共同完成实验的过程中，及时相互交流经验，体验与人合作完成探究活动。 2.实例引路 例1? 下列有关菌落的描述正确的是(? )。 A.每个菌落由大量不同种细菌组成 B.从菌落的形态、大小和颜色，可以大致区分细菌和真菌，以及它们的种类 C.细菌的菌落常呈绒毛状、絮状或蜘蛛网状 D.一个菌落是由一个细菌细胞形成的 分析? 通过日常的观察积累，结合课本的文字阅读，你就能较轻易地解答此题。我们如果观察得仔细，就可以知道一个菌落是由一种细菌或真菌组成的；细菌菌落比较小，表面或光滑黏稠，或粗糙干燥；其中每个菌落中的细菌或真菌不是只有一个个体，而是由经过快速繁殖后获得的数量较多的细胞组成的。 答案? B。 例2? 古代没有冰箱及其他防腐方法，但古代人能够利用细菌来保存并制造食物。例如在我国秦朝修建长城的人，他们的食物之一是存放在罐子里用盐腌制的蔬菜，你能说出为什么腌制蔬菜能保存较长时间的道理吗? 分析? 让我们展开想象的翅膀，想一想在古代没有冰箱却又能让食品保存得较久一些的方法。虽然古代人没有微生物学的基本知识，但是他们可以通过生活实践的探索而掌握食品保鲜的具体方法。我们现在通过学习，可以将所学的知识，联系到生活实际中进行深层次的分析。细菌的生存需要一定的条件，如水分、适宜的温度，有机物，一定的生存空间等。要让细菌无法生存，延长蔬菜保存时间，就是要破坏细菌生存的条件，那么加入盐就是一个极好的办法。 答案? 这是因为细菌的生存需要一定的条件。用盐腌制蔬菜要在蔬菜上加入许多盐，盐会使蔬菜脱水，抑制细菌的生存，从而使腌菜保存的时间较长。 二、自我评估 达标自查 1.通常用来作为菌种鉴定的重要依据是(? )。 A.菌落? B.细菌形态? C.细菌体积? D.细菌结构 2.罐头食品在很长时间内不会腐败变质，这主要是因为(? )。 A.罐头密封很严，细菌无法侵入 B.罐头密封很严，细菌无法呼吸 C.罐头在封罐前经过高温高压灭菌，封罐后罐内没有细菌 D.罐头在封罐前经过高温高压灭菌，封罐后罐内细菌无法生存 3.霉菌在下列哪种环境中最容易出现?(? ?) A.潮湿的沙土地? B.潮湿的粮食 C.干燥的衣物??? D.煮沸的牛肉汁 4.腌肉长时间不易腐烂，主要原因是(? )。 A.气温低，不利于细菌的生长和繁殖?? B.空气中没有飘浮着的细菌 C.盐分多，不利于细菌的生长和繁殖?? D.大多细菌是对人类有益的，不会使肉腐烂 5．通常用来作为菌种鉴定的重要依据是( ) A．菌落 B．细菌形态 C．细菌体积 D．细菌结构 6．制作泡菜时要用特殊的坛子，坛口必须加水密封, 密封坛口的目的是 ( ) A．隔绝空气，抑制细菌的繁殖 B．阻止尘埃、细菌入坛，防止污染 C．造成缺氧的环境。利于乳酸菌的生长和繁殖 D．防止气体对流，利于醋酸菌无氧呼吸 7．下列有关菌落的描述正确的是 ( ) A．每个菌落由大量不同种细菌组成 B．从菌落的形态、大小和颜色，可以大致区分细菌和真菌，以及它们的种类 C．细菌的菌落呈绒毛状、絮状或蜘蛛网状 D．一个菌落是由一个细菌细胞形成的 8.细菌、真菌培养的一般方法是： (1)配制含有营养物质的?????????? ； (2)??????????? ：将少量细菌或真菌放在培养基上的过程； (3)把接种后的培养皿放在恒温环境或温暖的地方进行?????????? 。 9.细菌和真菌的生存需要一定的条件，如?????????? 、?????????? 、?????????? 、?????????? 。 10.细菌和真菌是?????????? 中广泛分布的生物，但不同细菌需要的生存条件?????????? ，如好气性芽孢杆菌需要?????????? 的环境，而乳酸菌需要?????????? 的环境，生活在极端环境中的有?????????? 。在经过严格的?????????? 的环境中不可能有细菌和真菌。 11.培养细菌、真菌的一般方法是：首先配制 ，然后进行 ，冷却后，进行 ，然后放在温暖的地方进行 。 12.细菌和真菌的生活需要一定的条件： 、 和 。 13.判断： （1）细菌和真菌是生物圈中广泛分布的生物。 （ ） （2）细菌和真菌的生活一定要有现成的有机物。