小吃店项目可行性分析报告.doc

小吃店项目可行性分析报告 一 概述 （1）项目及承办单位：XX小吃店 （2）项目概况：名以食为天，每个人每天都要吃东西，小吃这类轻巧简便的食品，特点是老少皆宜，清爽可口。小吃店提供的品种，都是一些简便快捷的食品，馄饨、拌面、蒸饺、卤味。方便快捷，正是小吃店的宗旨。 （3）人员组成：服务员2名；厨师1名（本人担任）； （4）预期经营5年。 二 建设条件 （1）地址的选取： 处在河西学院附近，20平方米左右的门面房。 （2）新店地理位置： 交通便利方便消费者前来购买；附近有河西学院、居民小区等消费群体，有多辆公交车经过。 （3）地理位置特征： 处于拐角位置，位于两条街道的交叉处，可以产生“拐角效应”，位于最佳的路段。 （4） 特征 收入 消费结构 学生 来自不同地方对新鲜事物有很大的吸引力，注重食品口味。 无或低 食物、学习用品、生活用品、其他 教师 来自不同地区，口味各不相同，对美食有一定追求 较高 食物、家庭电器、车贷、楼贷、其他 居民 大多数是本地居民 中等收入 食物、生活用品、家用电器、其他 三 经营状况分析 (1) 竞争状况分析: 1现有竞争者的数目和规模： 现阶段的主要竞争者是原有特色的小规模饭店、一些快餐店和一些川菜店等的小吃店。但其经营对象主要是面对大学生，直接面对的是淮信的学生，威胁不大，并且其规模都不大。 2现有竞争者的优势与弱势： 其优势主要是建立了长期稳定的顾客群，有一定的信誉，经营专业化。其弱势是 ，菜色单一，潜在顾客少。 3竞争对手的短期和长期变动趋势： 据估计和调查，目前这些饭店都不会作太大的变动，变动的可能性比较小。 （2）发展潜力状况分析 1本店周围都是居民区,并且附近有购买潜力很大的大学生。 2居民消费结构层次分析: 随着居民的就业情况好转，人民生活水平不断提高，人们的消费结构和层次不断发生变化，逐渐偏向于对美食的享受越来越注重食品方面的消费。物美价廉成为大多数消费者的首选，可以满足人们的享受美食的欲望，又可在经济条件的接受范围之内，是消费者的首选。 四 项目投资估算及资金来源 （1）项目投资估算 项目投资中固定资产33000元， 经营期间每年营业成本40000元， 流动资金27000元， 项目总投资100000元。 营业店面20平方米 表2 项目总投资明细表 固定资产投资 技术投资 3000元 总计： 33000元 十套桌椅 2000元 电器厨房设备 10000元 精美餐具 2000元 广告牌 1000元 装修 15000元 表3 营业期间资金应用表 营业成本 燃料费 1000元/年 总计： 40000元/年 房租 12000元/年 餐具损耗 500元/年 其他设备更新费 5000元/年 桌椅及室内更新粉刷 5500元/年 工资 16000元/年 （2）资金来源 项目总投资100000元，资金50%来源贷款剩余部分来源与个人储蓄。 五 经济效益分析 （1）销售收入与成本预测 馄饨售价：4.5元/碗 拌面售价：5.5元/盘 蒸饺售价：6元/小盘，7元/大盘 卤味售价：18元/份 预计销量：1.学生在校期间每天馄饨30碗，拌面20盘,蒸饺小盘10盘、大盘10盘，卤味3份。 2.学生放假期间每天馄饨10碗，拌面8盘、蒸饺小盘5盘、大盘4盘，卤味2份。 表4 成本销量预测表 馄饨 拌面 蒸饺小盘 蒸饺大盘 卤味 售价 4.5 5.5 6 7 10 成本 2 3 4 5 6 学生在校售量 （每天） 30 20 10 8 8 学生放假售量 （每天） 15 10 8 4 5 学生在校期间 每天的营业收入为：30*4.5+20*5.5+10*6+8*7+3*10=497元 每月的营业收入为：497*30=14820元 学生放假期间 每天的营业成本为：15*4.5+10*5.5+8*6+4*7+5*10=248.5元 每月的营业收入为：248.5*30=7455元 每年的营业收入为：14820*9+7455*3=155745元 （2）税额预测 每年应纳营业税额=营业额*税率5%=155745*5%=7787元 （3）利润预测 年净利润=年营业收入-年营业成本-营业税金 =155745-（40000+79740）-7787=28218元 表5 现金流量表 0 1 2 3 4 5 投资 100000 0 0 0 0 0 营业收入 0 155745 155745 155745 15574