20051210162809792.pptVIP

* 探究 测定某种食物中的能量 食物中含有哪些营养物质？ 蛋白质、糖类、脂肪、水、无机盐、维生素等 能为人体活动提供能量的食物是什么？ 蛋白质、糖类、脂肪 探究问题的方法分哪几步 1.提出问题； 2.作出假设； 3.制定计划、完善计划； 4.实施计划； 5.分析结果，得出结论 提出问题 作出假设： 特别提示： 1.测定食物能量的多少，可以通过测定食物燃烧放出的热能； 2.选用的食物必须是易燃的，例如：花生种子； 制定计划 1.在空易拉罐顶部中央，剪一个锥形瓶口略大的圆孔。圆孔周围以及罐底剪若干空洞； 2.往锥形瓶里注入30ml水，并放入一只温度计（下端浸入水中）； 3.按照左图安装好试验装置，并测定水温； 4.称出一粒干燥的花生种子的重量，放到火焰上燃烧； 5.将刚刚燃烧的花生种子尽快地放到锥形瓶的底部。待这粒花生种子完全燃烧后，测定水温。