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电子商务 课程设计报告 ——小心胖胖网上美食商城 姓名： 学号： 指导老师： 设计小组： 日期2013年12月13日 ：小心胖胖网上美食商城创业计划 ：摘要 随着当今社会经济的高速发展，虽然中国的美食业的发展也十分迅速，基本形成了经济主体多样化、经营业态多样化、经营方式连锁化、市场需求大众化的经营模式，但是随着人们的生活节奏越来越快，广大消费者对自己的饮食营养及安排存在很大的问题，特别是现在的宅男宅女也越来越多，所以美食业的存在和发展也就存在了一定的局限性。而我们的小心胖胖美食城刚好解决了在美 食行业的这一大问题，这也打破了美食者们出门才能吃到美食的惯例。 “民以食为天”。随着经济的增长，人们对于饮食的要求越来越高，为了能适应潮流的社会，在当今网络消费的平台中，专业的美食商业餐饮商城不是很多，为了更能体现人们的饮食品味，为了更能适应人们的饮食追求，为了更能方便的服务广大 消费者，为了能让大众集体消费成为时尚，我们决定开发一个继乐峰网以化妆品专销商城之后的一个全新的以美食为主的新一代网上商城。 “食以安为先”。食品安全是当今社会的一大问题之一。网络的缺点就是虚拟性质太强，食品安全得不到保障，为了弥补这一不足，我们专设食品定期检验部门，把顾客的安全放在第一位。我们的饮食安全关系到顾客的健康和生命，关系到美食城的信誉，关系到公司的进退存亡，关系到社会的稳定祥和；没有饮食安全，企业效益必将是句空话。我们以“顾客至上，以人为本”的指导思想，提供“友善、便捷、高效、超值”的热心肠服务，以诚待人、以情感人，让顾客在享受美味佳肴的同时，享受到环境和服务的和美与温馨。 小心胖胖网上商城创业的初衷在于为顾客提供优质的服务，给顾客贵族式的享受，力求营造一种幽雅、舒适、休闲的消费环境，引导消费者转变消费观念，向崇尚自然、追求健康方面转变。 我们深知：细节决定企业经营的成败。我们以项目管理的模式对美食城进行整体筹划，从小处着眼、小处入手，把制度文本化为员工的执行力和工作习惯，使之贯彻到美食城作业流程中的每个细节里，从而实现“三方满意”的经营目标，达成多方共赢的和谐局面。 ：美食商城的核心竞争优势? 1.2.1 商品竞争力 中国餐饮业以中小企业为核心，其中的国有成分只占1%多，所以大部分的餐饮老板都希望通过电子商务降低成本，提高利润。 美食业是对技术最敏锐的现代美食业，随着技术、配方、设备和人才的引入，每年以递增20% 多的营业额在高速发展。技术革新的财富效应对众多传统餐饮企业的刺激很大，大家都在寻求一种安全、稳定、绿色、快捷的增值方式。 电子商务从本质上来说是服务经济，而无论是中国还是世界都没有其它行业比食品业更精通服务经济的。服务业的显著特点就是经营方式灵活，一切以客户为中心，二者可以说是异曲同工。绿色营销作为一种新型的营销观念，是电子商务的重要特征，也逐渐为现代餐饮业所接受和重视。绿色营销要求食品企业加强技术改造，在引进环保设备的同时，积极开展餐饮电子商务，充分发挥电子商务的绿色环保、受众面广及与其他旅游服务配套的特点，达到环保效益、社会效益与经济效益的统一。 食品业是个大的小行业。大就大在民以食为天，小就小在它遍及大街小巷，就餐方式多样，经营机制灵活，价位丰俭由人，个性化特点体现得非常充分。电子商务是一种柔性化定制、个性化服务的生产方式，二者具有经济学意义上的同构性。特许经营、连锁店、品牌效应、电子物流配送等都是电子商务的强项，正因为餐饮的分散，才特别适合于网络的聚集，所以食品业不仅适合发展电子商务，而且有可能成为最先赢利的行业。 1.2.2 客户的来源 顾客在市场经济中作为消费主体发挥作用，决定着社会生产和再生产的目的、方向和前途, 对生产经营活动的创新等方面都具有重要作用，所以对顾客的问卷调查是非常重要的。首先我们发放了 300 份的问卷，调查了 55%的女性消费者和45% 的男性消费者———上班族。消费者年龄在 20—40 岁之间，而且发现 46%的消费者每次人均消费 11- 20 元，其它占 54%。在于消费者访谈过程中，我们发现 83%的消费者都很希望提供一个更好的餐饮业服务营销模式，100% 的消费者希望到达餐厅后可以立即就餐。而网络营销模式恰恰弥补了传统营销在这几方面的不足，为消费者提供更为满意的服务，推进我们餐饮行业的进一步的 发展。所以 48%的消费者觉得网络营销服务更让人满足，而 20%的消费者认为传统营销服务更让人满足，32%消费者认为满意度一样.同时随着网络的普及和应用，消费