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案例 加勒比网络咖啡店 1996年6月，在学习工商管理硕士课程期间(这些课程是由安大略省伦敦市的伟管理学院开设的)，戴维·格兰特利用暑假回到了他的家乡—牙买加的金敦。在1997年结束工商管理学硕士课程之前，他一直在收集有关在金斯敦开设络咖啡屋的可行性资料。戴维一直渴望成为他自己的“老板”，同时，他感到，在正是他在牙买加发展事业的大好时机。 在学习工商管理硕士课程之前，戴维一直在本地的电话公司—牙买加电讯限公司(Jamaica Telecommunications Limited,JTL)担任计算机系统工程师。JTL全国七大网络服务供应商之一，其80％的股份为英国电讯公司所拥有。如果戴能够证明其开设网络咖啡屋的计划是可行的，他打算从JTL租用电话线。此外，还在技术大学担任兼职教师并在牙买加担任计算机程序设计师。 有关概念 一个“典型”的网络咖啡屋应当提供计算机服务(包括进入网络)、少量快餐食品以及各种饮料。在伦敦学习期间，戴维参观了许多网络咖啡屋并确定了这一想法。一个网络咖啡屋是人们无需投资昂贵的计算机硬件而只通过网络或其他计算机服务就可以工作的完美方式。另外，网络咖啡屋还提供了一种社会交往的渠道：客户们可以一起进行“网上冲浪”、听音乐或仅仅是放松一下并进行社会活动。 竞争环境 在牙买加，尽管人们已有了较高的网络意识，但人们进入网络和使用网络的水平仍很低。网络的使用者主要是一些公司和大专院校。即使是这些机构，人们也必须先预定入网时间，而这些入网时间又是相当有限的。私人使用网络的比率依然很低。戴维以为，至少在未来三年时间里这种状况不会改变。网络覆盖率较低的主要原因是：1)相对于平均工资而言，计算机成本很高；2)金斯敦的某些地区缺少电话线；同时，3)现有网络服务供应商通常收取较高的服务费。大部分供应商按照每月固定的小时数收取统一的费用，若超过固定的时间则按小时数收费。这种定价标准对那些只想查看一下E-mail和每月入网时间较少的用户来说是极为不利的。这些供应商收取的服务费为平均每小时90元。在金斯敦，有大量的餐馆和咖啡屋，但没有一家提供网络服务。大部分咖啡屋均提供露天座椅、音乐、游艺或其他娱乐设施以及传统饮料和(就餐)食品。但这些咖啡屋却通常不提供咖啡，因为这种饮料在牙买加并不十分普及。 戴维计划在牙买加开设欧洲风格的咖啡屋，供应调制好的咖啡(例如，使用本地或进口咖啡豆、煮咖啡器、供应热牛奶咖啡等等)、进口葡萄酒、鲜果汁、面包圈以及糕点等烤制食品。他准备在咖啡屋开设三个区域：带有小隔间的计算机区、备有舒适沙发的饮酒区以及备有桌椅的一般咖啡区。最初，他准备购买五台“奔腾”处理器并向JTL租用一条56kbps的电话线以实现联网。网络咖啡屋还提供打印服务、一台扫描器以及最新的办公软件(如空白表格软件、字处理软件以及扫描软件)。加勒比网络咖啡屋(Caribbean Internet Cafe,CIC)将不设厨房，所有糕饼可在需要时从本地面包房购买。 咖啡屋的目标市场是18~35岁、精通计算机的大学生以及具有相对较高可支配收入的专业人员。这些人在工作中或在学校里接触网络的时间是有限的，但他们又渴望能有更多的时间通过网络来进行研究或休闲娱乐。这是一个忙碌而又具有新潮思想的群体，他们希望能有一个可以充分放松的聚会场所，同时，他们也希望在必要时可以随时进入工作。戴维估计，在金斯敦，咖啡屋目标市场的人数约为20 000人。CIC开业时准备提供50个座位，其中，15个设在计算机区(包括3个小隔间)、15个设在饮酒区、20个设在一般咖啡区。 戴维认为，新金斯敦，即城市的商业区是开设网络咖啡屋的最佳地点。大部分银行、保险公司以及其他金融机构和公司的总部和分支机构均设在这一区域。这里，还有两个大宾馆和一个购物中心。在新金斯敦，大部分职工为白领，他们主要从事金融、保险、程序设计以及咨询工作。此外，新金斯敦还靠近几个富裕的郊区，从而使CIC可以吸引更多的客户。 初始投资 早在1996年考察金斯敦期间，戴维就已开始收集开办网络咖啡屋所需的有关投资和成本方面的资料。首先，他列出了所需的设备单。他打算从美国购买其中的大部分设备并亲自运到牙买加。通过这种方式，他可以节约一部分成本，而不必到牙买加的大部分商店购买昂贵的设备。表2-1列出了设备单及有关成本。戴维打算雇用热情的、主修计算机的大学生作为CIC的员工。他们每周将从事15个小时左右的兼职工作，并能同时担任伺者和网络指导。学生们的工资约为每小时40美元。咖啡屋每周向公众开放六天，共计84小时，这样，员工每周需要工作90小时左右，平均每班需要两名员工。戴维计划亲自管理财务并总管经营工作。此外，他还打算雇用一名具有牙买加餐饮业经验的经理，这名经理能够在开业、员工管理、培训、制定菜单、质量控制以及客户服务等方面协助进行工