2016离店结账.pptVIP

一、前厅收银概述 前台收银处又称前台收款处。通常在饭店，其业务方面直接归口在饭店财务部，其他方面则由前厅部管理。前台收银位于大厅显眼处，与接待处和问讯处相邻。前台收银是确保饭店经济收益的关键部门。 前台收银的特点:复杂性、准确性、协助性、时间性 前厅收银业务范围 （1）处理宾客的账务。 （2）负责除饭店商场部以外各营业点的收银业务。 （3）办理外币兑换业务。 （4）办理客人离店结账手续。 （5）负责客人贵重物品的寄存与保管。 前厅收银的重要性 1）前厅收银是饭店前厅部和财务部的重要组成部分 前厅收银人员尽管在总台内上班，与总台业务联系紧密，但不属于总台人员，而属于财务部人员。前厅收银是一个比较特殊的工作，在财务业务上，由财务部主管；在前台接待业务上，则由前台经理负责。 2）前厅收银人员是饭店形象代表 前厅收银人员与客人直接打交道，其一言一行都直接反映在客人的面前，因此，一定要注意礼貌、仪表、仪态。 2.转账迅速 客人住店时间较短，一系列的消费都在几天，甚至几小时内发生，这就要求转账迅速。各业务部门必须将客人的消费账单及时输入收银机，以便前厅收银处电脑能及时记下客人的应付款项，保证准时结账，准确无误，防止跑账、漏账的发生。 3.记账准确 客人住店期间所发生的一切费用，如房租、餐费、洗衣费、长途电