蘑菇调研讲解.doc

蘑菇调研报告 项目优势是可供食用的天然绿色食品，具有天然净化，风味独特，营养丰富的特点，富有人体所必须的蛋白质、糖、脂肪、多种维生素、矿物质和纤维等，其含量比各种蔬菜高出2－8倍，具有药用功能。 蘑菇生长条件在栽培蘑菇过程中，影响蘑菇生长发育的环境条件很多，其中主要有：营养、温度、水份、空气、光照、酸碱度、气候及覆土层等。1.营养：蘑菇生长发育所需要的无机盐包括主要元素磷、钾、钙、镁等和微量元素铁、铜、锌、硼、钼等2.温度：蘑菇栽培时不同温型的品种，在不同的生长发育阶段，对温度的要求不同，常型品种的温度为6—32。3.水份：蘑菇所需水份主要来自培养料和覆土层，其次是空气湿度。4.空气：菇房经常性的通风换气，是栽培蘑菇中极重要的管理工作。5.光照：蘑菇生长发育阶段不需要光照，加强菇场的遮阴管理，采用弱光措施，是蘑菇生长发育良好的必要条件。6.酸碱度：蘑菇适宜在偏碱性的环境中生长，PH值范围为6.—7.0之间7.覆土：覆土是蘑菇出菇的必要条件。拌料机,装袋机,灭菌设备,接种箱等每个菇房占地150㎡，一般铺4层，实际栽培面积可达400㎡一个菇房共排放16个床架，16×300元=4800元左右。收益每个菇房投料，一般可产鲜菇00千克，蘑菇单价每千克计算。一年产出两季天气全年气温都偏高 几种品种蘑菇详情 平菇：（市场批发3-5元不等） 菌盖直径5～21厘米，灰白色、浅灰色、瓦灰色、青灰色、灰色至深灰色，菌盖边缘较圆整。菌柄较短，长1～3厘米，粗1～2厘米，基部常有绒毛。菌盖和菌柄都较柔软。孢子印白色，有的品种略带藕荷色。子实体常枞生甚至叠生 金针菇：（市场批发8-11元不等） 菌盖呈球形或呈扁半球形，直径1.5～7厘米。菌柄中央生，中空圆柱状，稍弯曲，长3.5～15厘米，直径0.3～1.5厘米，菌柄基部相连，上部呈肉质（亦有书说菌柄为纤维质、胶质），下部为革质，表面密生黑褐色短绒毛，担孢子生于菌褶子实层上，孢子圆柱形，无色。 生长周期：两个月 鸡腿菇：（市场批发8-13元不等） 子实体为中大型，群生，菇蕾期菌盖圆柱形，后期钟形。高7～20厘米，菌盖幼时近光滑，后有平伏的鳞片或表面有裂纹。幼嫩子实体的菌盖、菌肉、菌褶菌柄均白色，菌柄粗达1～2.5厘米，上有菌环。