2015重庆理工大学果蔬拼盘及厨艺大赛活动策划.docVIP

重庆理工大学果蔬拼盘及厨艺大赛 活动策划 活动时间: 2014年3月30日 活动地点: 重庆理工大学花溪校区 主办单位: 校团委 后勤处 承办单位: 重庆理工大学学生会 后勤处饮食服务监督委员会 参赛对象: 全体在校本专科学生 一、活动主题: 健康饮食 欢乐无限 你我共同参与 二、活动背景及目的: 俗语有云：民以食为天。生活中离不开饮食，饮食中融合了无限的文化，是我们生活中必不可少的一部分。为传承弘扬中华民族博大精深的饮食文化，丰富同学们的校园生活，推动校园和谐文化的建设，在后勤处饮食服务中心的支持下，开展“果蔬拼盘及厨艺大赛”活动。 本次活动一方面能加强食堂与同学们之间的沟通，另一方面能够使同学们体验生活，增强动手实践能力和创新意识，从中感受到生活的魅力，发掘自身的技能与才华，从而提高个人道德及素质修养。同时倡导大家珍惜劳动成果，尊重劳动人民，养成“健康饮食”“文明就餐”的好习惯。 三、活动内容： 果蔬拼盘及厨艺大赛（厨行天下 艺展身手） 1、活动时间：2014年3月30日下午 13：30—17：10 2、活动地点：一食堂广场 3、负责人：姚体涛 付玲玲 4、活动策划：饮食服务监督委员会 5、活动目的：促进沟通，达成和谐，挖掘四海美食，弘扬饮食文化， 培养同学们的动手能力，丰富课余生活。 6、比赛内容及要求： 1、比赛内容：水果拼盘1个；厨艺大赛：一个必选菜（回锅肉），一个自选菜。 2、比赛时间：水果拼盘限时30分钟，厨艺大赛限时70分钟。 3、各代表队必须在规定时间、限定的主题及有限的食材中完成比赛。 7、评分细则 厨艺大赛（）号 评分项目 分值 得分 菜品刀工、色泽、气味 30 菜品营养搭配 15 菜品口感 30 制作过程垃圾的处理 10 菜品介绍 5 现场人气 10 水果拼盘（）号 评分项目 分值 得分 作品外观美观 25 作品营养搭配 15 作品卫生 15 制作过程垃圾的处理 10 作品符合主题 20 现场人气 15 8、评比方式：评委进行现场打分评比 9、奖项设置（厨艺大赛和水果拼盘分开评比） 水果拼盘奖项： 一等奖 一名（参赛队） 奖杯+荣誉证书+奖品 二等奖 二名（参赛队） 荣誉证书+奖品 三等奖 三名（参赛队） 荣誉证书+奖品 最佳创意奖 一名（参赛队） 荣誉证书+奖品 参赛者皆有纪念品一份 厨艺大赛奖项： 一等奖 一名（参赛队） 奖杯+荣誉证书+奖品 二等奖 二名（参赛队） 荣誉证书+奖品 三等奖 三名（参赛队） 荣誉证书+奖品 优秀组织奖 二名（学院） 荣誉证书+奖品 最佳人气奖 一名（参赛队） 荣誉证书+奖品 参赛者皆有纪念品一份 10、活动流程 1）前期准备： 3月13日 由校学生会、饮食服务中心及饮食监督委员会共同负责宣传 3月17日 各学院负责报名，选拔，各学院限二支代表队，一队参加水果拼盘，一队参加厨艺大赛，每队限3人。 3月19日晚7：00前 将参加本活动的名单（详见群共享报名表）发到校学生会生活纪检部邮箱cqutshjjb@163.com。 2）活动当天： 08：00—11:00 各组选手随师傅去市场买自己需要的菜品原材料 13：30—14：00 各负责人及参赛人员进场准备 14：00—14：05 主持开场白并介绍嘉宾及评委，并宣布比赛开始 14：05—14：15 主持人介绍各个参赛代表队的宣战口号 ，各学院展示人气 14：15—14：30 各评委嘉宾到操作台参观各代表对的比赛情况 14：30—14：45 文艺表演，各水果拼盘代表队准备操作台 14：45—14：55 主持人介绍水果拼盘规则，并宣布比赛开始（需要10分钟时间来宣布？） 14：55—15：05 主持人介绍各个参赛代表队的宣战口号 ，各学院展示人气 15：05—15：15 各评委嘉宾到操作台参观各代表队的比赛情况 15：15—15：25 文艺表演 15：25—16：05 各学院展示厨艺大赛作品并解说 16：05—16：15 评委评分，统计得分 16：15—16：45 各学院展示水果拼盘作品并解说 16：45—17：00 评委评分，统计得分，并宣布比赛最终结果 17：00—17：10 领导颁奖 17：10—17：30 整理场地，打扫清洁 10、注意事项