破壁料理机——事要细,吃粮要粗.docxVIP

做事要细，吃粮要粗食用粗粮，已经成为一种时尚 做事要细，吃粮要粗，粗指的就是我们要不断吃进去的草-膳食纤维。以前一说到粗粮，都会想到吃糠咽菜的年代，似乎是忆苦思甜的代名词，越来越推崇吃粮要粗的现在，膳食纤维摄入状况怎样呢？膳食纤维是人体所需第七大营养素，不被直接消化吸收，但却是消化过程中所需要的重要食物营养素，广泛存在于蔬菜、水果、粗粮、杂粮中。 膳食纤维，成为餐桌新贵，理由是什么？ 2002年普查的数据，我国居民总膳食纤维摄入量仅占推荐量的61.9%，比1992年同比下降10个百分点，农村下降的幅度明显高于城市。还有一项有趣的调查，那就是，收入越高和收入越低者，膳食纤维摄入量较高，达到19.4g/天；收入居中者，仅18g/天。这充分说明了，低收入者，膳食以植物性食物为主，高收入者膳食结构合理，注意膳食纤维的摄入量。 1960年，南非学者首次发现膳食纤维与癌症的关系，此后又进行了大量的实验和研究，结果表明，膳食纤维与富贵病之间呈负相关性，既能促进健康又可预防疾病。而我国正处在慢病井喷的时代，与膳食结构的改变密不可分。 1、膳食纤维对脂肪、胆固醇、胆酸的吸附作用 随着生活水平的提高，人们对食物的要求也越来越高，色香味一样都不能差。随着高脂膳食的摄入，过多的胆固醇就会拉帮结派，最终与低密度脂蛋白结合，以低密度脂蛋白胆固醇的形式，在血液中横行霸道，容易沉积在血管壁上，造成血管堵塞，从而引起各种心血管疾病。 膳食纤维，不但可以吸附ta，还能够吸附合成胆固醇的前体-胆酸，有效降低血液以及肝脏中胆固醇的含量，降低心血管疾病发生的风险；膳食纤维通过吸水膨胀促进肠道蠕动，将所吸附的胆固醇、胆酸等排出体外，不仅保护肠道健康，预防便秘、防止肥胖，还能通过改善胆汁的分泌、循环状况，预防胆结石发生的风险。 此外，膳食纤维对胆酸盐的吸附持动态平衡，当胆酸盐的浓度高时，吸附能力就强，反之就会低，从而保证了膳食脂肪在体内的正常代谢，维持机体正常的生理活动。 2、解毒作用 膳食纤维可以促进胃肠道蠕动，减少肠内容物与肠壁的接触时间，并且可以利用吸附作用，将有毒物质包裹起来，及时排出体外。从而延缓、减少有毒物质的消化吸收，起到降低毒性的作用。 3、改善牙齿和口腔功能 现在人们吃的东西越来越精、细、软，降低了口腔肌肉牙齿的使用率，多吃富含膳食纤维的食物，可以有效的防止牙齿脱落、龋齿等状况，从而改善牙齿和口腔的功能。 饮食摄入膳食纤维，可以这样做 从文章开头所罗列的数据可知，目前，我国膳食纤维的摄入量远不达标，那么如何能够在日常饮食中增加膳食纤维的摄入量呢？ 1、主食做到粗细搭配。荞麦、玉米、高粱、薯类等，可以让ta们在餐桌上与精白米面每周都来一两次激情碰撞。尤其增加豆类的摄入，而且最好能够整粒食用，用豆类搭配主食或者做成菜肴，还能实现食物多样，营养均衡； 2、多吃膳食纤维含量丰富的新鲜水果和蔬菜。需要注意，有些朋友喜欢用果汁代替水果，虽然果汁中维生素含量较高，却容易摄入过多，而且榨汁后，膳食纤维所剩无几； 3、在吃零食的时候，多选择整粒干果，或者含有全谷物或者燕麦为原料的饼干等。吃肉、蛋、奶等膳食纤维含量很少的食物时，搭配果蔬一起食用。 粗粮也并非多多益善 膳食纤维虽然对身体的好处显而易见，但并非多多益善，30g/天为宜。建议分餐食用，如果一次摄入过多，则会出现腹胀、腹痛等症状，而且会影响钙铁锌、蛋白质等营养素的吸收利用。尤其对于胃肠功能较弱的老年人或者小孩，2把细粮，1把粗杂粮的比例比较合适，并且注意烹调方式，便于咀嚼，易于吸收。 牛奶日想必大家都知道，那么“全国膳食纤维日”您听说过吗？2013年12月17日，迎来了第一个“全国膳食纤维日”，借助这样一个新兴的节日，呼吁大家重视膳食纤维。在食品精细化过度发展的今天，伴随着高脂肪、高蛋白、高糖份食品三高的现象，人体的三高也呈明显上升趋势，增加膳食纤维的摄入势在必行，借着新版膳食指南的出台，在健康的膳食理念中，顺势而为，为健康加分！ p the right to recovery of principal and interest and costs; Waiver of recourse against the party of individual credit rights; Behavior of other claims against the Bank. The Agency shall, in accordance with the Banks records management systems requirements, regulate the collection, safekeeping of personal credit file, pay attention to the followi