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浅议部门监管缺失下的食品安全问题 摘要：食品安全与人民生命财产息息相关成为衡量人民生活质量、社会管理水平和国家法制建设的一个重要方面。民以食为天，食以安为先，有毒食品层出不穷，完全无视从中央到地方的三令五申，成为“打不死的小强”，这其中既有更有道德因素我们相信，只要有关部门严格监管，市场积极配置资源，企业的诚信经营，食品安全问题终会解决，让我们企盼这一天早日到来，我们都可以吃上放心的食品。 0.7%受调查者是食品安全，位居第一。当前食品安全存在“四宗罪”，最令消费者感到担忧。　　一宗罪：。蔬菜、水果残留农药超标，部分食品中非法使用、滥用添加剂，危害消费者健康。　　二宗罪：黑。每年有大量食品从“黑作坊”“黑工厂”“黑市场”“黑窝点”流向市场，环境脏乱差，生产不规范，质量不达标。　　三宗罪：。部分食品生产、销售者“以假乱真”“以次充好”，变着花样对食品弄虚作假，令消费者难辨真伪，上当受骗。　　四宗罪：。各种贴着高科技标签的转基因食品、纳米技术食品、有机食品等大行其道，其中不乏模糊标注、不规范产品，往往使普通消费者不明就里花钱，稀里糊涂消费。就食品安全问题概括起来，有如下三个特点：一是问题食品的涉及面越来越广。问题食品已从过去的粮油肉禽蛋菜、豆制品、水产品等传统主副食品，扩展到水果、酒类、干货类、奶制品、炒货食品等，呈立体式、全方位态势。二是问题食品的危害程度越来越深，已从