51酶小题快练.doc

小题对点练 考点一　酶的本质作用及特性 1．下列关于酶催化特性的叙述，正确的是(　　) A．低温降低分子运动速度，抑制酶的活性 B．高温激发酶的活性，提高酶促反应速率 C．增大底物的浓度，酶促反应速率可以持续上升 D．增加酶的物质量，酶促反应的产物量随之增加 解析　低温降低分子运动速度，从而抑制酶的活性，A正确；温度过高使酶失活，可降低酶促反应速率；增大底物的浓度，酶促反应速率还受酶浓度等的影响；酶只能改变化学反应速率，而不改变化学反应方向和平衡点。 答案　A 2．(2014·广东广州二模，3)如图表示物质S在酶E的催化下水解成P的反应图解，下列叙述正确的是(　　) A．酶E可为该反应提供活化能 B．酶E水解的产物是H2O、CO2等物质 C．若S是麦芽糖，则可用斐林试剂来检测P的生成情况 D．若S代表二肽，则E、P可分别代表肽酶、氨基酸 解析　酶的催化作用机理是降低反应活化能，A项错误；绝大多数酶是蛋白质，水解产物是氨基酸，氧化分解产物是H2O、CO2等物质，B项错误；麦芽糖也是还原糖，与其水解产物葡萄糖一样，可与斐林试剂共热产生砖红色沉淀，C错误。 答案　D 3．(2014·安徽联考)下列有关酶的叙述，正确的是(　　) A．合成ATP与分解ATP的酶相同 B．酶只能在细胞内起催化作用 C．高温和低温都会使酶永久失活 D．酶在低温时空间结构保持稳定 解析　合成ATP与分解ATP的酶是不同的；酶既能在细胞内起催化作用，也能在细胞外、体外起催化作用；低温可使酶活性降低，但不会破坏其分子结构，所以不会永久失活，其空间结构也可以保持稳定。 答案　D 4．如图表示“比较过氧化氢在不同条件下的分解实验”。下列相关分析合理的是(　　) A．本实验的因变量是不同的催化剂 B．本实验的无关变量有温度和酶的用量等 C．1号与3号、1号与4号可分别构成对照实验 D．分析1号、2号试管的实验结果可知加热能降低反应的活化能 解析　本实验的因变量是气泡的产生速率，即过氧化氢的分解速率，A项错误。温度是自变量，酶的用量是无关变量，B项错误。1号与3号、1号与4号中只有一个实验变量不同，可分别构成对照实验，C项正确。2号在高温下出现气泡的原因是加热使过氧化氢分子得到能量，从常态转变为容易发生化学反应的活跃状态，D项错误。 答案　C 5．酶抑制剂分竞争性抑制剂和非竞争性抑制剂，两者作用特点如图甲所示，图乙表示相应的反应速率。下列有关叙述不正确的是(　　) A．曲线a表示没有酶抑制剂存在时的作用效果 B．曲线a、b反应速率不再增加是受酶浓度的限制 C．曲线c表示在竞争性抑制剂作用下酶的活性降低 D．非竞争性抑制剂与该酶结合后能改变其空间结构 解析　由图可知，酶的竞争性抑制剂结构与底物相似，与底物“争夺”酶的结合位点，当底物足够多时，反应速率仍然可以加快；非竞争性抑制剂改变了酶的结构，使酶的催化能力降低，即使增加底物，其反应速率仍然较低。 答案　C 考点二　酶活性的影响因素及相关曲线分析 6．(2014·湖南六校联考，3)利用麦芽酿造啤酒时，麦芽中多酚氧化酶(PPO)的作用会降低啤酒质量。图为不同pH和温度对PPO活性影响的曲线，有关叙述错误的是(　　) A．PPO催化多酚类物质的生化反应 B．相同温度时，pH 7.8的酶促反应产物比pH 8.4的少 C．在制备麦芽过程中应将反应条件控制在温度80 ℃、pH 8.4 D．高于90 ℃，若PPO发生热变性，一定温度范围内温度越高变性越快 解析　在温度80 ℃、pH 8.4的条件下，多酚氧化酶(PPO)的活性高，降低啤酒质量，C错误。 答案　C 7．将萝卜磨碎制得提取液，取等量的四份分别加入pH为3、5、7、9的盛有等量过氧化氢溶液的几个试管中，温度保持在30 ℃。结果每个试管都产生气体。重复上述实验，只是把提取液的加入量减半。两次实验中过氧化氢反应相同时间后的剩余量如图所示。下列判断正确的是(　　) A．这两次实验的差异是由pH不同造成的 B．曲线b是第一次实验的结果 C．提取液的量会明显影响过氧化氢酶的最适pH D．用点燃的卫生香检验气体产生情况时，pH为7的一组中最容易熄灭 解析　这两次实验的差异是由提取液的加入量不同造成的；曲线a是实验二(酶量减半)的结果，而曲线b是第一次实验的结果；提取液的量不会影响过氧化氢酶的最适pH；pH为7的一组中过氧化氢酶的催化效率最强，产生的气体最多，点燃的卫生香最不易熄灭。 答案　B8．如图表示人体内某种酶促反应的反应速率受温度和pH的影响情况，下列解释不正确的是(　　) A．在A点，将酶的浓度增大一倍，反应速率可能增大 B．在B点，将酶的浓度增大一倍，反应速率不可能增大 C．在C点，将酶的浓度增大一倍，反应速率可能增大 D．该图不能反映唾液淀粉酶催化能力的变