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51酶小题快练
小题对点练
考点一 酶的本质作用及特性
1.下列关于酶催化特性的叙述,正确的是( )
A.低温降低分子运动速度,抑制酶的活性
B.高温激发酶的活性,提高酶促反应速率
C.增大底物的浓度,酶促反应速率可以持续上升
D.增加酶的物质量,酶促反应的产物量随之增加
解析 低温降低分子运动速度,从而抑制酶的活性,A正确;温度过高使酶失活,可降低酶促反应速率;增大底物的浓度,酶促反应速率还受酶浓度等的影响;酶只能改变化学反应速率,而不改变化学反应方向和平衡点。
答案 A
2.(2014·广东广州二模,3)如图表示物质S在酶E的催化下水解成P的反应图解,下列叙述正确的是( )
A.酶E可为该反应提供活化能
B.酶E水解的产物是H2O、CO2等物质
C.若S是麦芽糖,则可用斐林试剂来检测P的生成情况
D.若S代表二肽,则E、P可分别代表肽酶、氨基酸
解析 酶的催化作用机理是降低反应活化能,A项错误;绝大多数酶是蛋白质,水解产物是氨基酸,氧化分解产物是H2O、CO2等物质,B项错误;麦芽糖也是还原糖,与其水解产物葡萄糖一样,可与斐林试剂共热产生砖红色沉淀,C错误。
答案 D
3.(2014·安徽联考)下列有关酶的叙述,正确的是( )
A.合成ATP与分解ATP的酶相同
B.酶只能在细胞内起催化作用
C.高温和低温都会使酶永久失活
D.酶在低温时空间结构保持稳定
解析 合成ATP与分解ATP的酶是不同的;酶既能在细胞内起催化作用,也能在细胞外、体外起催化作用;低温可使酶活性降低,但不会破坏其分子结构,所以不会永久失活,其空间结构也可以保持稳定。
答案 D
4.如图表示“比较过氧化氢在不同条件下的分解实验”。下列相关分析合理的是( )
A.本实验的因变量是不同的催化剂
B.本实验的无关变量有温度和酶的用量等
C.1号与3号、1号与4号可分别构成对照实验
D.分析1号、2号试管的实验结果可知加热能降低反应的活化能
解析 本实验的因变量是气泡的产生速率,即过氧化氢的分解速率,A项错误。温度是自变量,酶的用量是无关变量,B项错误。1号与3号、1号与4号中只有一个实验变量不同,可分别构成对照实验,C项正确。2号在高温下出现气泡的原因是加热使过氧化氢分子得到能量,从常态转变为容易发生化学反应的活跃状态,D项错误。
答案 C
5.酶抑制剂分竞争性抑制剂和非竞争性抑制剂,两者作用特点如图甲所示,图乙表示相应的反应速率。下列有关叙述不正确的是( )
A.曲线a表示没有酶抑制剂存在时的作用效果
B.曲线a、b反应速率不再增加是受酶浓度的限制
C.曲线c表示在竞争性抑制剂作用下酶的活性降低
D.非竞争性抑制剂与该酶结合后能改变其空间结构
解析 由图可知,酶的竞争性抑制剂结构与底物相似,与底物“争夺”酶的结合位点,当底物足够多时,反应速率仍然可以加快;非竞争性抑制剂改变了酶的结构,使酶的催化能力降低,即使增加底物,其反应速率仍然较低。
答案 C
考点二 酶活性的影响因素及相关曲线分析
6.(2014·湖南六校联考,3)利用麦芽酿造啤酒时,麦芽中多酚氧化酶(PPO)的作用会降低啤酒质量。图为不同pH和温度对PPO活性影响的曲线,有关叙述错误的是( )
A.PPO催化多酚类物质的生化反应
B.相同温度时,pH 7.8的酶促反应产物比pH 8.4的少
C.在制备麦芽过程中应将反应条件控制在温度80 ℃、pH 8.4
D.高于90 ℃,若PPO发生热变性,一定温度范围内温度越高变性越快
解析 在温度80 ℃、pH 8.4的条件下,多酚氧化酶(PPO)的活性高,降低啤酒质量,C错误。
答案 C
7.将萝卜磨碎制得提取液,取等量的四份分别加入pH为3、5、7、9的盛有等量过氧化氢溶液的几个试管中,温度保持在30 ℃。结果每个试管都产生气体。重复上述实验,只是把提取液的加入量减半。两次实验中过氧化氢反应相同时间后的剩余量如图所示。下列判断正确的是( )
A.这两次实验的差异是由pH不同造成的
B.曲线b是第一次实验的结果
C.提取液的量会明显影响过氧化氢酶的最适pH
D.用点燃的卫生香检验气体产生情况时,pH为7的一组中最容易熄灭
解析 这两次实验的差异是由提取液的加入量不同造成的;曲线a是实验二(酶量减半)的结果,而曲线b是第一次实验的结果;提取液的量不会影响过氧化氢酶的最适pH;pH为7的一组中过氧化氢酶的催化效率最强,产生的气体最多,点燃的卫生香最不易熄灭。
答案 B8.如图表示人体内某种酶促反应的反应速率受温度和pH的影响情况,下列解释不正确的是( )
A.在A点,将酶的浓度增大一倍,反应速率可能增大
B.在B点,将酶的浓度增大一倍,反应速率不可能增大
C.在C点,将酶的浓度增大一倍,反应速率可能增大
D.该图不能反映唾液淀粉酶催化能力的变
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