生物膜的流动镶嵌模型物质跨膜运输的方式概要.ppt

根据上述实验结果，分析回答下面的问题。 (1)由实验结果可知，用纯净水冲洗1 min后，蔬菜的农药 残留量比未做处理的减少了一半以上，这是因为____________________；而浸入纯净水30 min后，蔬菜的农药残留量反倒比仅用纯净水冲洗1 min的多，这是因为_____________________________________。 (2)若要测得洗去该种蔬菜的残留农药的最佳浸泡时间， 还需对实验做哪些改进？ [解析]　喷洒农药一般是喷洒在叶片上，用纯净水冲洗时可以去除细胞表面的农药，但是如果浸泡时间长了，外面的农药反而可以进入细胞，使蔬菜的农药残留量比浸泡时间短的还多。若要测得洗去该种蔬菜的残留农药的最佳浸泡时间，还应把时间再分成更小的时间段进行探究。 [答案]　 (1)农药主要残留在蔬菜叶表面，大部分可被纯净水冲掉　溶于水中的农药分子被植物细胞吸收，导致植物细胞内农药含量增多　(2)①取生长状态相似的等量的(如1 000 g)同种蔬菜；②分别浸入等量纯净水不同时间(如30 s、1 min、5 min、10 min、20 min)；③不同浸泡处理应在相同的温度等条件下进行；④将不同浸泡时间处理的样品测得的农药残留量绘成曲线；找出残留量最少的浸泡时间。 [学一技] 民以食为天，食以安为先。涉及食品安全的恶性事件频频出现，如“大头娃娃”、“红心蛋——苏