用電磁炉炒菜的方法及窍门.docVIP

用电磁炉炒菜的方法及窍门 电磁炉作为日常家庭烹饪的新宠，具有节能无明火等优势，功能也非常多。像我家现在用的奔腾电磁炉，加热温度小到60℃，大到280℃，温度可以随意切换，煲汤、蒸东西，炒菜、烧烤什么的全都没问题，特别给力。当然，很多人肯定都遇到过电磁炉炒菜不好吃这个问题，那可能是因为你的电磁炉没有“爆炒”功能，像我家的奔腾电磁炉就专门有一个爆炒功能，3秒内火力瞬间达到2100w，炒回锅肉啊，小炒肉啊，都杠杠的。 电磁炉在使用过程中，煮水或煮汤时不要把锅盖盖严。原因是，电磁炉热效率太快，水在很短的时间内就沸腾了，盖得太紧水易溢出来，流进电磁 炉机体内，易短路造成电磁炉损坏。任何电器都怕水。 电磁炉炒菜加热速度比煤气灶快多了，此外电磁炉的加热温度是可调的，一般在80-240度之间，你可以根据烹调的菜肴来调整火力。 在清洁电磁炉时注意，不要用太湿的布去擦洗，面板太脏时只需用毛巾蘸点牙膏用力擦洗，无须用钢丝球一类的东西去擦洗。 厨房定期消灭虫子，如蟑螂等不卫生的小动物。也可以在机体底部风扇口处贴灭蟑螂的药，或樟脑丸，因为蟑螂很喜欢电磁炉线路松香的味道。 铁锅第一次使用时，先开小火，用一块肥猪肉来回在锅体内擦拭，时间越长越好，半小时以上时间最好。然后用青菜擦拭干净，这样可以提高锅的使用寿命。 用电磁炉炒菜，锅得先放油再开机，不能先开机再放油，因为电磁炉热效太快，先开机再放油，锅体底部易变形，