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学校食堂承包经营招标书格式范文 　　学校食堂承包经营招标书 　　招标单位：XXXXXXX学校 　　招标项目:承包校区师生食堂供餐经营 　　招标形式:公开招标 　　为搞好XXXXX学校师生食堂的供餐服务,经学校研究决定,以招标的形式向社会招聘合法经营、资质信誉好、业绩优良的餐饮企业和个人,经营师生食堂的餐饮工作。现就有关事宜说明如下: 　　本次招标食堂为: XXXXXXXXXX学校师生食堂 　　一、招标食堂简介 　　1、XXXXXXXXXX学校设一个师生食堂,共有约1050个餐位，学生餐厅分一、二两层,可同时容纳950人就餐，教师餐厅设在二层，可同时容纳94人就餐。现师生总人数1900人,全校每天中午就餐人数约1400~1600人(需翻桌就餐)，全校住校生人数约40人，早、晚就餐主要以住校生为主。 　　2、人员配备要求： 　　包括面食人员：人，厨师人，营养师人，切配人，勤杂工人，消毒工人，采购人员人等。食堂从业人员人数必须达到22人以上。 　　3、食堂配置: 　　(1)学校食堂:水、电、锅炉房、粗加工间、主副食加工间、主副食仓库、消毒间等房间齐全。 　　(2)学校食堂有货梯、售饭间、小型操作间、冷藏室、面包房等，并按烹调区，切配区，粗加工区，洗碗间，售卖区，抽排系统等规范配置了相关的不锈钢厨具。 　　4、食堂现有设备(见附表)