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蔺市红酒小镇 儿童主题餐厅 筹备策划方案 美心物业管理有限公司目 录 1、餐厅装修方案 2 1.1 餐厅功能区域划分 2 1.2装修用色案例 3 1.3 桌椅样式案例 4 1.4背景音乐案例 5 2、儿童生日餐会策划方案 5 2.1 儿童生日餐会命名 5 2.2 餐厅装饰 5 2.3 餐会套餐标准 5 2.3.1 A餐“美味甜蜜祝福”（参考人数：5-10人） 6 2.3.2 B餐“梦幻快乐起航”（参考人数：10-20人） 6 2.3.3 C餐“豪华欢乐时光”（参考人数：20人以上） 7 2.4 生日餐会流程 8 2.5 成本核算 8 1、餐厅装修方案 儿童主题餐厅将与“淘气堡”项目亲密结合，形成盛大的嘉年华乐园。儿童餐厅因为在国内比较少，而且主要的目标客户群是儿童，我们通常定义为3-14岁的儿童。这类儿童对风格的要求比较高，以童话或者童趣的风格为主。并且由于童话的风格对15-25岁之间的女性也有比较高的吸引力（或者恋爱的双方），从这个角度来看，儿童餐厅的风格应该尽可能的儿童化和童话化。 餐厅采取怎么样的一个装修风格，怎么确定装修定位，怎么把装修和儿童餐厅的故事紧密的联系在一起，怎么去选择装修的色彩，装修怎么和儿童餐厅的类型结合在一起，更好的突出餐厅的主题，都是需要仔细考虑的问题。本方案针对餐厅区域划分、装修用色、桌椅样式、背景音乐等方面进行阐述。 1.1 餐厅功能区域划分 餐厅的功能不仅仅是就餐，在就餐过程中能够让大顾客和小顾客一起乐在其中，做一个“好吃、好看、好玩”的餐厅。 （1）就餐区：占餐厅70%空间。有适合大人儿童使用的桌椅，有LED显示屏。 （2）游戏区：占餐厅10%空间。有适合1-14周岁儿童玩耍的玩具（以智力开发玩具为主），游戏区是餐前主持人带领小朋友们做活动的地方，动区与静区的结合，可以使儿童在餐厅内更好的玩耍和就餐。 （3）儿童视听休憩区：占餐厅5%空间。有电视机、DVD机、音箱、儿童书籍等，地面需铺设地毯或儿童泡沫地垫，让小朋友可以随意坐在地上阅读或欣赏儿童艺术影片 图1.1 餐厅区域划分图 1.2装修用色案例 首先色彩选择应该以暖色调为主，即红色和黄色为主，暖色调比较容易产生快乐的感觉，我们所需的就是快乐的氛围；其次跳跃的颜色可以更好的突出欢乐、梦幻、奇幻的气氛，使得整个餐厅更加的适合儿童进行相关用餐和活动，但是，在使用跳跃颜色的同时，应注意使用大量的留白处理，比如墙壁、地板的处理，从而使就餐者在实际的就餐过程中，更加的安静，提升就餐体验。 图1.2.1 装修用色案例图 图1.2.2 装修用色案例图 图1.2.3 装修用色案例图 1.2.4 装修用色案例图 图1.2.5 装修用色案例图图 1.3 桌椅样式案例 但我们的顾客对象不仅是儿童，还有成年人，所以儿童餐厅桌椅的尺寸应以成人为标准，儿童餐厅的桌椅样式应以儿童化为主。 餐厅还应配备1-3把婴儿的坐椅，现阶段，很多餐饮企业都在提供了一些婴儿的座椅，其实，这个也是商家提高用餐体验的一个手段。A for apple B for boy》、《five little ducks》、《London bridge》等。 2、儿童生日餐会策划方案 2.1 儿童生日餐会命名 “美滋味，心享受”——嘉年华宝贝生日餐会 2.2 餐厅装饰 生日餐会当天，餐厅内装饰着重于可爱方面，可悬挂一些气球、风车、蝴蝶结、小寿星的照片等，可根据小寿星的喜好，用车贴和KT板制作大型的卡通人物置放在餐厅各处（如喜羊羊、天线宝宝、变形金刚等），营造出童真时代的氛围。 2.3 餐会套餐标准 餐会可按其豪华程度和包含的服务项目作为标准，来制定套餐种类，每种套餐可按不同的人头价格收取费用。根据顾客不同的需求选择不同标准的套餐。 A餐：“美味甜蜜祝福”， 元； B餐：“梦幻快乐起航”， 元； C餐：“豪华欢乐时光”， 元； 2.3.1 A餐“美味甜蜜祝福”（参考人数：5-10人） （1）餐厅内部以彩色气球、风车或蝴蝶结进行装饰； （2）在LED屏幕上显示“祝XX小朋友N周岁生日快乐，幸福成长”的字幕； （3）提供生日餐会主持人1名，游戏助理1名； （4）嘉宾可主持人带领下使用游戏区所有玩具，做游戏； （5）赠送小寿星“寿星帽”一顶； （6）赠送小寿星礼品区“贵宾礼品”一份； （7）赠送沁园6寸生日蛋糕一个、生日蜡烛一份； （8）赠送每位嘉宾祝福卡一张，可悬挂到祝福树上； （9）赠送彩色水笔一套，可在涂鸦玻璃墙上涂画； （10）赠送红酒小镇嘉年华门票三张； （11）赠送游乐场套票一套（包含：旋转木马、观光缆