张大宁参茸健酒的理化指标检测毕业论文答题.ppt

张大宁参茸健酒的理化 指标检测 答辩人：海 指导教师:男 试验的目的及意义 材料与方法 结果与分析 结论 试验的目的及意义 由于传统保健酒长期以来都是通过经验积累指导生产，没有对其各项理化指标进行定量控制，但是作为工厂化集约化生产并在市场上进行公开销售的产品，保健酒的各项指标则必须符合相关的国家质量标准规定，因此本试验根据国家标准中规定的各项理化指标（酒精度、总酸、总酯、甲醇、杂醇油、砷、铅、总皂甙）对张大宁参茸健酒进行理化检测，以确定该产品是否符合相关国家标准的规定。以期改善与提高保健酒生产企业的产品质量，维护消费者的合法权益。 材料与方法 张大宁参茸健酒，由内蒙古疾病预防控制中心卫生检验中心提供 乙酸正戊酯，正丁醇，乙醇，高氯酸，冰乙酸，分析纯； 异丁醇，异戊醇，色谱纯； 酚酞指示液，氢氧化钠溶液，硫酸溶液；  人参皂甙Re标准溶液，精确称取人参皂甙Re标准品0. 010g，用甲醇溶解并定容至10. 0m1,即每ml含人参皂甙Re1. 0mg； 香草醛溶液，称取5g香草醛，加冰乙酸溶解并定容至100ml； 中性氧化铝（层析用），100一200目； 仪器与设备 酒精比重计（分度值为0.1%vol）； 721分光光度计 上海第三分析仪器厂； 气相色谱仪 Clar