2016年中考人教版化学二轮复习：专题四：化学与社会发展第21课时 化学与生活课件.pptVIP

* 2016年中考二轮复习 专题四：化学与社会发展 水 糖类 蛋白质 维生素 油脂 无机盐：食盐等 有机物 六 大 营 养 物 质 考点一：认识食物中的营养元素 第21课时 化学与生活 1．蛋白质 构成 作用 功能 血红蛋白 酶 变质 由多种氨基酸构成的极为复杂的化合物 构成细胞，促进机体生长及修补受损组织 在吸入氧气和呼出二氧化碳的过程中起载体作用 能与甲醛等物质反应，破坏蛋白质的结构 是生物催化剂，具有专一性 2.糖类 (1)组成：由___、___、___三种元素组成的化合物。 (2)作用：是机体的______物质。 (3)种类：淀粉_________(填化学式，下同)、葡萄糖_______、 蔗糖_________。 3．油脂 (1)组成：由_________(填元素符号)元素组成。 (2)概念：油：通常呈____态的油脂； 供能 (C6H10O5)n C6H12O6 C12H22O11 C、H、O 液 C H O 4．维生素 (1)作用：调节新陈代谢、预防疾病、维持身体健康。 (2)功能：缺乏维生素A，会引起_______； 缺乏维生素C，会引起_______； 维生素D有助于_____和_____的生长发育。 夜盲症 坏血病 骨骼 牙齿 脂肪：通常呈____态的油脂。 (3)作用：是人体重要的供能物质。 固