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窗体底端 《生物化学》期末考试题 A 一、判断题（15 个小题，每题 1 分，共 15 分） 1、蛋白质溶液稳定的主要因素是蛋白质分子表面形成水化膜,并在偏离等 电点时带有相同电荷 2、糖类化合物都具有还原性 3、动物脂肪的熔点高在室温时为固体，是因为它含有的不饱和脂肪酸比植物油多。 4、维持蛋白质二级结构的主要副键是二硫键。 5、ATP 含有 3 个高能磷酸键。 6、非竞争性抑制作用时，抑制剂与酶结合则影响底物与酶的结合。 7、儿童经常晒太阳可促进维生素 D 的吸收，预防佝偻病。 8、氰化物对人体的毒害作用是由于它具有解偶联作用。 9、血糖基本来源靠食物提供。 10、脂肪酸氧化称β-氧化。 11、肝细胞中合成尿素的部位是线粒体。 12、构成 RNＡ的碱基有Ａ、Ｕ、Ｇ、T。 13、胆红素经肝脏与葡萄糖醛酸结合后水溶性增强。 14、胆汁酸过多可反馈抑制 7α-羟化酶。 15、脂溶性较强的一类激素是通过与胞液或胞核中受体的结合将激素信号 1 √ 2 × 3 × 4 × 5 × 6 × 7 × 8 × 9 √ 10 × 11 × 12 × 13 √ 14 √ 15 √ 二、单选题（每小题 1 分，共 20 分） 1、下列哪个化合物是糖单位间以α-1，4 糖苷键相连：() A、麦芽糖 B、蔗糖 C、乳糖 D、纤维素 E、香菇多糖 2、下列何物是体内贮能的主要形式()