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第三章 生物的新陈代谢 一、酶的发现 一、酶的发现 直到1836年，德国科学家施旺从胃液中提取出了消化蛋白质的物质 一、酶的发现 1926年，美国科学家萨姆纳从刀豆种子中提取出脲酶的结晶。然后他又用多种方法证明脲酶是蛋白质。 一、酶的发现 后来，科学家又相续得到胃蛋白酶，胰蛋白酶等许多酶的结晶，并证明了这些酶是蛋白质。 一、酶的发现 20世纪80年代，美国科学家切赫和奥特曼发现少数RNA也具有生物催化功能。 实验一： 比较过氧化氢酶和Fe3+的催化效率 ①在最适温度下， 酶的活性最高； ②温度偏高或偏低,都会使酶的活性明显下降； ③低温抑制酶的活性， 高温会导致酶不可逆地失活，而低温不会。 * * 第一节 新陈代谢与酶 思考 叶绿体的生理 功能是什么？ 光合作用 叶绿体：CO2+H2O （CH2O) +O2 光能 酶 思考 线粒体的生理功能是什么？ 线粒体: C6H12O6+6H2O+O2 6CO2+12H2O+能量 酶 有氧呼吸作用 思考 核糖体的生理功能是什么？ 合成蛋白质 核糖体： 氨基酸 多肽 酶 缩合脱水 核糖体 叶绿体：CO2+H2O （CH2O) +O2 光能 酶 线粒体: C6H12O6+6H2O+O2