人教版教学素材探讨加洗衣粉的洗涤效果.docVIP

课题2探讨加酶洗衣粉的洗涤效果 当你自己动手洗衣服的时侯，会发现有油渍、汗渍或血渍的衣服很难彻底洗干净，你是如何解决这个问题的？在本课题中，我们将了解加酶洗衣粉的作用，探讨加酶洗衣粉使用的最适条件。 1．基础知识 阅读“课题背景”及“基础知识”，讨论并完成学案 1．1加酶洗衣粉是指含有酶制剂的洗衣粉,目前常用的酶制剂有四类：______ 、 ______ 、______ 、 ________ 。其中应用最广泛、效果最明显的是 __________ 和 __________ 。 〖思考1〗碱性蛋白酶为什么具有如此强的功效？它的作用机理是怎样的？请写出作用示意图。 ____________________________________________________________________________ 〖思考2〗你能写出脂肪酶、淀粉酶和纤维素酶的作用示意图吗？ 1．2．影响酶活性的因素有 _____ 、 ____________ 和 _____________ 。 〖思考3〗酶能直接添加到洗衣粉中吗？为什么？科学家是如何解决这一难题的？ ________________________________________________________________________________________________________________________________________________________。 〖思考4〗为什么说加酶洗衣粉能减少对环境的污染？ 加酶洗衣粉可以降低______________________的用量，使洗涤剂朝低磷、无磷的方向发展。 【补充】普通洗衣粉的化学成分有：______________________________________________等。 加酶洗衣粉和普通洗衣粉比较： 加酶洗衣粉 普通洗衣粉 不同点 成分 普通洗衣粉成分+酶制剂，可以将大分子有机物分解为小分子有机物，小分子有机物易溶于水，从而与纤维分开。 以三聚磷酸盐为主要助洗剂 环境污染 污染轻，甚至无污染 导致水体富营养化 相同点 表面活性剂可以产生泡沫，可将油脂分子分散开；水软化剂可分开污垢等。 根据已有知识谈谈使用加酶洗衣粉时需注意哪些问题？ 2．实验设计 实验设计遵循的原则___________、___________和等量原则。 实验一：探究普通洗衣粉和加酶洗衣粉的洗涤效果的不同 1.实验目的：比较普通洗衣粉和加酶洗衣粉的洗涤效果 2.实验原理：___________________________________________________________________ _______________________________________________________________________________ _______________________________________________________ 3.变量设计与控制 自变量是______________，控制自变量的方法_____________________________ 因变量是______________，检测因变量的方法_____________________________ 无关变量是洗衣粉用量、水温、水质、水量、衣物的大小和颜色以及污染物的量、洗涤方式、洗涤时间等； 控制制无关比变量的方法 ①水温的控制：通常应采用当地的常温，如果是冬季水温过低，就应采用的方法，使温度达到25 ～35 。 1. 实验目的：比较不同种类的加酶洗衣粉对同一污物和不同污物的洗涤效果， 2. 实验原理：____________________________________________________________ 3. 变量设计与控制 自变量是______________，控制自变量的方法_____________________________ 因变量是______________，检测因变量的方法_____________________________ 无关变量是______________，控制制无关比变量的方法_____________________ 4. 实验操作 不同种类的洗衣粉对同一污渍或不同污渍洗涤效果的列表比较污染物 蛋白酶洗衣粉 复合酶洗衣粉 普通洗衣粉 油渍 血渍 奶渍 果汁渍 A．细胞工程 B．基因工程 C．发酵工程 D．酶工程 2．蛋白酶不能洗去 A．油渍 B．血渍 C．奶渍 D．果汁渍 3．下列不能影响加酶洗衣粉活性的是 A．温度 B．酸碱