6.4核桃.docVIP

课程名称： 林果生产技术 课程类型： 专业课 教学进程： 第27 次课 第6章其他果树栽培技术　第四节核桃 学时：1 使用教材： 《林果生产技术（北方本第一版）》 汪晶 李锋主编 高等教育出版社 教学目标 1．了解核桃主栽品种的果实特征。 2．掌握核桃的生长结果习性。 3．了解核桃适宜树形的结构。 4．掌握核桃不同年龄期树修剪的特点。 5．掌握核桃优质高效栽培技术，了解采收及采后处理技术 教学重点 1．核桃的生长结果习性。 2．核桃不同年龄期树修剪的特点。 3．核桃优质高效栽培技术。 教学难点 1．核桃的生长结果习性。 2．核桃不同年龄期树修剪的特点。 教法建议 1．“主栽品种”部分利用教学课件展示果实特征，使学生看清、记住。条件具备时，尽量辅以实物让学生观摩、感知，促进掌握。 2．“生长习性”部分利用课件讲授与实物演示相结合进行学习。 3．“结果习性”利用课件讲授时，注意通过从芽到果地发育过程图片揭示核桃开花结果规律、花芽分化规律。 4．讲“适宜树形”时要选取一个树形认真解剖，使学生明白一个树形整形修剪过程，在此基础上拓宽延伸，多用黑板上画图的方法，这样容易反映动态过程。 5．“不同年龄树的修剪”、“优质高效栽培技术”、“采收及采后处理”部分可利用课件边展示、边讲授。 教学进程 内容 关于本课 讲授 小结与布置思考题 用时（分钟） 2 41 2 教学内容 第6章 其他果树栽培技术 第四节 核桃 一、主栽品种 （一）石门核桃 1．分布：河北省卢龙县石门乡盛产。 2．果实特征：坚果圆形，平均果重13~15g;壳面光滑，壳厚1~2mm，可取整仁。含脂肪77%左右，种仁饱满、色浅，单仁重7.5g左右，出仁率50% 以上，风味浓香，品质优。属油、仁兼用品种。 3．树体特征：树势中等，树冠半开张，果枝率75%。雄先型。 4．抗逆性：强。 5．成熟期：9月中下旬。 （二）晋龙1号 1．分布：主要分布在山西、北京、山东、江西、陕西等省市。 2．果实特征：坚果近圆形，单果重14.85g，壳面较光滑，壳皮厚1.1mm；可取整仁，种仁饱满，仁皮黄白色，单仁重9.1g，出仁率61%左右，仁味香甜，品质上等。 3．树体特征：树势强健，树姿开张，果枝率50%左右。雄先型。 4．抗性：抗寒、耐旱、抗病力较强。 5．成熟期：9月中旬。 二、生长结果习性 （一）生长习性 1．根：核桃属于深根性果树。1~2年生幼树是垂直根生长期，地上部生长缓慢，垂直根生长很快，侧根少。第3年后侧根数量急增，向四周扩展，进入水平根生长期，地上部生长加快。 2．芽 （1）混合花芽：着生在枝条顶端1~3节，单生或与叶芽、雄花序上下叠生，萌发后抽生结果枝，开花结果。 （2）雄花芽：实际为一雄花序，着生于一年生枝条的中部或中下部，呈塔形，鳞片很小，不能覆盖芽体，故又叫裸芽。 （3）叶芽：枝条各节均着生。圆锥形，萌发后只抽枝不开花，形成发育枝或结果母枝。 （4）潜伏芽：着生于枝条基部，芽体小、圆形、一般不萌发。 3．枝 （1）营养枝：由叶芽或休眠芽萌发而成，据其长势可分为发育枝、细弱枝、徒长枝。 （2）结果枝：由结果母枝 抽生，具有雌、雄两种花序的枝条。 （3）结果母枝：着生混合花芽的一年生枝，可抽生结果枝。 （4）雄花枝：生长细弱且短小，约在5cm左右。顶芽为叶芽， 侧芽为雄花芽。老树上较多，多生于树冠内膛。 （二）结果习性 １．核桃雌雄花期多不一致，称为“雌雄异熟”。多数品种属于雄先型；少数品种是雌雄同熟型。 ２．生产中，应选择雌雄花期一致的品种，或对雌先型品种配置雄先型授粉树。 ３．雌花混合芽的着生位置：一般核桃雌花混合芽着生于枝条上部，而早实核桃雌花混合芽形成的部位不仅在枝条上部，长梢的腋芽，基部芽，并生副芽以致基部小芽均可形成雌花。 ４．雄花芽与侧生叶芽为同源器官。 ５．果实发育：果实速长期、果壳硬化期、仁充实期、果实成熟期。 ６．落花落果：落花较轻，落果较重。落果在花后10~15天，幼果横径达1cm时开始，2cm时达高峰， 硬壳期基本停止。落果原因与受精不良、营养不足、花期低温干旱等有关。 三、整形修剪技术 修剪时期：采收后叶片未变黄以前和春季展叶以后。结果树以秋剪为宜。幼树可春剪。 （一）适宜树形 1．疏散分层形：有中心干，主枝6~7个，分三层着生在中心干上。第一层留2~3个主枝，基角60o左右。3~5年后选留第二层主枝2个。晚实核桃第二层和第一层主枝间距不小于1.5~2m。早实核桃0.8~1.2m。晚实核桃栽后5~6年选留第三层主枝1~2个，保持层间距0.8~1m。 2．自然开心形：同其他果树自然开心形。 （二）幼龄树的修剪 1．主、侧枝的培养： 2．背后