第八章第一节分子蒸馏技术.ppt

1．广藿香油 2. 玫瑰油 3. 山仓子油 4. 桉叶油（茶树油） 5. 香茅油 6. 橙油 7. 紫罗兰酮 香 料 香 精 1. 酸性氯化物 2. 氨基酸酯 3. 葡萄糖衍生物 4. 吲哚 5. 萜酯 6. 天然和合成维生素 7. 互叶白千层油 8. 辣椒碱 9. 大蒜素的精制 10. 川芎 11. 当归 姜油 中草药有效成分的提纯 制 药 1．羊毛酯酸 2. 羊毛酯醇 3. 烷基多酣 4. 海藻、金雀花、褐苔、鲜花、 根菜作物、辣椒的提取物 日 化 Molecular Distillation Technology 分子蒸馏技术 Contents 分子蒸馏技术发展背景 1 分子蒸馏的概念和原理 2 分子蒸馏的优缺点 3 分子蒸馏的应用 4 1. 分子蒸馏技术发展背景 国外在20世纪20年代出现分子蒸馏技术，并在60年代开始工业化应用。日本、美国、德国都设计制造了各种式样的分子蒸馏装置。 我国上世纪60年代才有研究者开始研究。 1986年，蔡沂春申请了关于M型分子蒸馏器的专利。 至上世纪80年代，国内引进了几套分子蒸馏生产线，用于硬脂酸单甘油酯的生产。 国内许多单位进行了实验室技术研究。 目前分子蒸馏已在油脂化学工业如甘油酯、双甘酯、长链脂肪酸、维生素E、高碳醇、甾醇等浓缩和制取中得到广泛的应用。 分子蒸馏的定义 分子蒸馏（molecular distillation）也称短程蒸馏（short–path distillation），是一种在高真空下进行的连续蒸馏过程。 分子蒸馏过程与传统的蒸馏过程不同。 传统蒸馏是在沸点温度下进行分离的，蒸发与冷凝过程是可逆的，液相与汽相间会形成平衡状态。 分子蒸馏过程是一个不可逆的，并且在远离物质常压沸点温度下进行的蒸馏过程，更确切地说，它是分子蒸发的过程。 2. 分子蒸馏的概念和原理 分子碰撞 分子与分子之间存在着相互作用力，当两分子离得较远时，分子之间的作用力表现为吸引力，但当两分子接近到一定程度后，分子之间的作用力会改变为排斥力，并随其接近距离的减小，排斥力迅速增加。 当两分子接近到一定程度时，排斥力的作用使两分子分开。这种由接近而至排斥分离的过程．就是分子的碰撞过程。 几个基本概念 分子运动自由程 一个分子在相邻两次分子碰撞之间所经过的路程 分子运动平均自由程 任一分子在运动过程中都在不断变化自由程，而在一定的外界条件下，不同物质的分子其自由程各不相同。在某时间间隔内自由程的平均值称为平均自由程 温度、压力及分子有效直径是影响分子运动平均自由程的主要因素。当压力一定时，一定物质的分子运动平均自由程随温度增加而增加。当温度一定时，平均自由程λm与压力p成反比，压力越小（真空度越高），λm越大，即分子间碰撞机会越少、不同物质因其有效直径不同，因而分子平均自由程不同。 分子蒸馏基本原理 根据分子运动理论，液体混合物受热后分子运动会加剧，当接受到足够能量时，就会从液面逸出成为气相分子。随着液面上方气相分子的增加，有一部分气相分子就会返回液相。在外界条件保持恒定的情况下。最终会达到分子运动的动态平衡，从宏观上看即达到了平衡。 分子蒸馏的分离作用就是依据液体分子受热会从液面逸出，而不同种类分子逸出后，在气相中其运动平均自由程不同这一性质来实现的 。 １.液体混合物沿加热板流动并被加热 ２.轻、重分子会逸出液面而进入气相 ３.由于轻、重分子的自由程不同 ４.轻分子达到冷凝板被冷凝排出; 重分子达不到冷凝板沿混合液排出 ★ 分子蒸馏原理 分子蒸馏分离应满足的两个条件 ①轻、重分子的平均自由程必须要有差异，且差异越大越好； ②蒸发面与冷凝面间距必须小于轻分子的平均自由程。 真空间歇蒸馏 物料在蒸馏釜内停留时间较长，且处于沸点状态，所以残留物甚至馏出物经常发生热破坏。 对比其它传统蒸馏方式 3. 分子蒸馏的优缺点 降膜式蒸发器 成膜质量主要取决于:重力、物料的粘度和给料流率; 降膜成层流状态，导致膜上出现“死点”，使物料过热而热分解; 膜层中存在较大的温度梯度，妨碍了最佳蒸馏效果 刮 膜 式 蒸 发 器 机械 “刮膜”，温度梯度和死点被大大减小 极限真空有限，有较高的流阻 内部冷凝器，流阻小，极限真空高 分子蒸馏装置 分子蒸馏与传统蒸馏方法相比的优点： ★ 分子蒸馏技术的局限性 1、由于分子蒸馏要求在高真空下进行分离,所需要的设备成本过高,结构复杂,设计技术要求高,相应的配套设备也多,投资过大; 2、分子蒸馏受