00社會实践报告-田贵成631224090314.docVIP

关于在双汇肉类加工有限公司实习的报告 一． 实习目的 本次实习虽然和我所学专业有所出入，但是目的是相同的，这是我们离开学校步入社会的最后一次实习也可以说是进入社会的铺垫，通过本次实习使我们真正掌握实际工作经验，增强对知识的驾驭能力和理解能力，能解决现实中的工作问题，从而达到和掌握为人处事的法则。通过本次实习要锻炼我们的工作能力、适应社会能力和自我管理能力，而且要接触认识社会培养必要的职业素质，明确自己的社会责任。 二. 实习时间 本次实习时间：2014年月18日到2014年月10日 二． 实习单位及岗位介绍 阜新双汇食品有限责任公司成立于1998年，主要以肉类制品生产加工为主。目前有员工1800人。2004年生产肉制品21100吨，实现产值20912万元，实现利税2278.68万元。 2004年8月份，按照欧盟标准设计的年屠宰加工100万头生猪的现代化屠宰厂建成投产，12月份年产2万吨低温肉制品的新车间建成投产。预计2005年销售收入将达到15亿元，利税达到1.5亿元，成为阜新市继煤炭工业之外的又一大经济支柱企业。 我在双汇有限公司的市场部实习，主要负责新市场的开发，市场部是直接和新客户打交道的，也是最锻炼人的岗位，通过市场开发的过程来检验自己的知识掌握情况和自身素质的高低，通过不断的与人接触来查找自己在与人交流上的缺陷。同时根据自己所学知识对市场进行前期的调研，研究顾客心理从而找到突破口，从而开发新的市场。预先的调研加潜在客户的选择再加客户的拜访是我工作的基本内容，然后通过自身的努力争取得到客户。通过前期的电话拜访和预约到直接拜访再到后期的跟踪使整个环节不断跟进从而与客户保持联系而最终达成订单。总体来讲从事市场开发应该是营销专业最接近市场和最对口的岗位，但是对于我这个冶金专业的就有点困难啦，一切还得从零开始，其中的艰辛可想而知，然而换个角度思考：最接近市场的工作是锻炼我的一个良好契机我会为之而努力。 三． 实习内容及过程 刚来到双汇的前几天是特别苦闷和烦恼的，前三天就进行一些简单的安全生产培训，说实话那就是走形式。因为我是新招聘的唯一一个业务员，也正因为此领导对我没有具体的安排，为我单独培训显得过于浪费，所以刚刚入职的我只能游走于车间，通过自己的观察和了解来不断对肉类加工行业相关的知识进行学习。但是枯燥的生活容易让 1/5 人感到乏味，渐渐地我产生了厌烦心理开始对公司对领导的安排感到不满，曾经我想过换一份工作在从头开始，但转眼一想都坚持了几天了过两天在看看，就这样我慢慢的坚持直到一个星期后新的人员招聘进来?? 开始的这一段日子虽说是难熬的但也是锻炼人的，因为我锻炼了自己的心性学会了自主主动的学习，锻炼了自己跟人的接触的能力，因为没人给我安排所以就要发挥自己的能力不断的学习摸索，从别人那里讨知识，这样才能锻炼自己。从第二周开始我就跟新来的同事接受了为期一周的培训，也正因为是比较早来的相对于他们来讲，所以我的接受能力就比较快，认识和学习起来就比较容易。就这样我们进行了关于生猪屠宰、肉类冷却排酸、肉类分割、成品冷鲜肉、香肠的制作过程、产品报价和财务方面的培训而且对公司有了进一步的了解，培训虽说时间不是很长我们也不可能掌握的那么扎实，但是我们可以以此为契机通过以后的工作不断学习和巩固使我们达到必要要求。培训把我带入全新的领域，并深深感叹企业的生产运作是那么复杂，当我们吃香肠时有没有想过它是经历怎样复杂的工序制成的呢？下面简单介绍一下： 生猪采购来后，由驻厂兽医检查有无准运证和防疫后的耳标，然后“静养”12～24小时，只给猪水喝，让其排除体内的粪便和毒素；对疑似有问题的猪进行隔离观察，如判定确为病猪的立即就地宰杀并做“无害化”处理。 检疫过的生猪在生产线上被电棍击昏后再宰杀，避免了过去传统宰杀法引起猪的恐惧而释放身体中的毒素。 在屠宰线上的生猪，由专业技术人员进行屠宰检疫、头部检验和有无瘦肉精等8个工序的检验检疫。合格后被分割成块，送到生产基地。 每班加工前，工人戴上完全裹住头部的双层帽子，戴好一次性口罩，换上每天都清洗消毒过的专业工作服和白色长统胶靴，再经过安检、服装吸尘后，走过胶靴消毒池，再用洗手液、清水和酒精分别消毒双手。 生产过程中，严格按产品的配方配料，添加食盐、白砂糖、蛋白粉、天然香料，经注射腌制后，以不同温度加工成各种熟热制品。 在灌装、熏蒸、包装的过程中，每15分钟对工人的手和工作服喷洒一次对人体无害的消毒液，并及时做微生物抽检，防止产品制作过程中的污染。 接下来就是实战了，作为市场部的一员就应该直面市场去开发新的市场，去直接跟客户联系。虽然我学的专业不适合做市场，但我对自己很有信心。对于我这个毫没有实际工作经验又没有业务联系初出茅庐的人来说跑市场确实很难的。所以刚开始那两天真的