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(六)补益类食物 具有补虚作用，能补益气、血、阴、阳 1、清补类食物： 性寒凉，能清热养阴，泻火解毒，适用于阴 虚内热证患者。阳虚及寒证禁用。 如鸭、鹅、龟、鳖、海蛰、豆腐、百合、莲子、苡仁等。 2、温补类食物 性温热，能温中、助阳、散寒，适用于阳虚 及寒证患者，热证和阴虚火旺者慎用。 如羊肉、狗肉、鸡、鳝鱼、海参、淡菜、桂圆、胡桃肉、板栗等。 3、平补类食物 性平，适用于各类病人，尤其是疾病恢复 期的病人。 如猪肉、牛奶、鸡蛋、猪肾、黑鱼、 黄豆、扁豆、 大枣、山药、莲子、芡实等。 (七)发散类食物 易诱发旧病，尤其是皮肤病或加重新病的 食物。 蔬菜类如香菇、蘑菇、芫荽、竹笋、芥菜、 雪里蕻等。 水果类如桃、杏，多食易生热，诱发痈肿疮疖 海腥类食物如虾、蟹、带鱼、黄鱼 禽畜类食物如猪头肉、公鸡、鸡爪、鹅肉 饮食调护的基本原则 饮食有节 调和气味 食宜清淡 卫生清洁 辨证施食 常用饮食调护方法 中医常用内治八法： 汗、吐、下、和、温、清、消、补 辨证施食 辨药施食 因人施食 因四时施食 特殊忌口 饮食宜忌 1、辨证施食：须辨别病情的寒、热、虚、实 2、辨药施食：饮食应与药物的性味一致 3、因人施食：肥人多痰湿，宜清淡、化痰，忌 肥厚腻之品；瘦人多阴虚，宜养 阴生津，忌辛辣温热；老人忌伤 脾胃；妇人孕期哺乳期忌辛辣温 燥；小儿慎补 基本原则 春季： 选助阳、清温平淡食品，少吃肥肉等高脂肪食物 夏季： 多食甘酸清润之品，少食辛甘燥热食品 秋季： 宜食用柔润食物，少用辛燥食品 冬季： 多用辛辣食物，切忌粘硬，生冷食物 4、因时施食 热证：宜食寒冷和平性食物 忌辛辣、温热之品 寒证：宜食温热性食物， 忌寒凉、生冷之品 虚证：补虚益损，食补益类食物 主要方法 阳虚：宜温补忌寒凉 阴虚：宜清补忌用温热 实证：宜疏利、消导，忌补益 外感症证：宜清淡、发散解表 忌油腻厚味 作业 1、请按照性能将食物分类，并举例。 2、请概述常用的饮食调护方法。 3、请概述饮食宜忌中辨证施食的主要方法。 4、请概述生活起居护理的基本原则 5、请概述情志护理的基本方法 “是故圣人不治已病治未病，不治已乱治 未乱，此之谓也。夫病已成而后药之，乱 已成而后治之，譬犹渴而穿井，斗而铸锥， 不亦晚乎？” 《素问·四气调神大论篇》 防患于未然 中医护理方法与养生 生活起居护理与养生 情志护理与养生 饮食护理与养生 养 生 “养生”一词，首见于《庄子》内篇养生 “知生也者，不以害生，养生之谓也” 养生，古亦称摄生、道生、保生、寿世 养生之道，无所不在 养生是全方位、多角度的 《黄帝内经》 　“尽终其天年，度百岁乃长”。 　 　 认真实行了养生之道，活到自己应该活到的岁数 生活起居护理与养生的基本原则 顺应自然 劳逸适度 平衡阴阳 慎避外邪 起居有常 形神共养 顺应自然 季节气候对人体的影响 气候 春温 夏热 秋凉 冬寒 ↓ ↓ ↓ ↓ ↓ 万物 春发 夏长 秋收 冬藏 天人合一 顺应自然 昼夜晨昏对人体的影响 时间 早晨 中午 黄昏 夜半 ↓ ↓ ↓ ↓ 人体的阳气 生 长 收 藏 　 ↓ ↓ ↓ ↓ 人体的疾病 慧 安 加 甚 平衡阴阳 “阴平阳秘，精神乃治” “阴气平和，阳气秘固” 春夏之时养阳→预防秋冬之寒疾 秋冬之时养阴→预防春夏之火疾 起居有常 劳逸适度 “日出而作，日落而息” 过劳有劳力、劳神和房劳之分 “久视伤血，久立伤骨，久行伤筋” — 劳力 “暗耗心血，损伤脾气” — 劳神 “损耗肾精” — 房劳 “久卧伤气，久坐伤肉”— 过逸 《素问·富明五气》 “虚